Többször sütöttem már ezt a kis túrós palacsintát, általában reggelire kérik a gyerekek. Szerintem cukros tejföllel az igazi, de lekvárral vagy juharszirupba mártogatva is nagyon finom. :)) Elkészítése gyors és egyszerű.
Hozzávalók:
- 50 dkg krémes túró
- 4 evőkanál liszt
- 4 csapott evőkanál cukor
- csipetnyi só
- 3 közepes méretű tojás
- 1 tasak sütőpor
Elkészítés:
- A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk.
- A túrót krémesre keverjük a tojássárgával, cukorral, liszttel, sütőporral, picit megsózzuk, majd óvatosan hozzákeverjük a fehérjehabot.
- Olajozott tapadásmentes serpenyőbe kanálnyi adagokat merünk, a tetejét egy kicsit ellapogatjuk és takarékon mindkét oldalát megsütjük. Én egyszerre két palacsintát szoktam sütni, fedő alatt, hogy biztos jól átsüljön a közepe is. Minden adag előtt egy kis szilikonos ecsettel olajjal átkenem a serpenyőt.
