Szilvás, diós lepény

1 bögre = 2 dl

·        1 bögre liszt

·        1 bögre joghurt

·        1 bögre cukor

·        2 csipetnyi só

·        1 csomag vaníliás cukor

·        ½ csomag sütőpor

·        3 tojás

·        kb. 10 szem szilva (lehet befőtt is)

·        néhány kanál málna vagy áfonyalekvár

·        fél maréknyi tört dió

·        fahéj

Ez egy nagyon gyorsan és könnyen elkészíthető sütemény. A hozzávalókat egy tálban csomómentesen elkeverjük és a tésztát egy kivajazott 23-26 cm-es pite formába öntjük. A tetején elrendezgetjük a félbevágott szilvaszemeket, ha befőttet vagy fagyasztott gyümölcsöt használunk, előzőleg egy csapott evőkanál liszttel keverjük össze a szilvát, mert különben sok levet ereszt. Locsoljuk meg 3-4 evőkanál lekvárral, szórjuk meg két evőkanál cukorral és hintsünk meg bőven fahéjjal. 180 fokra előmelegített sütőben 45 perc alatt készre sütjük. Még melegen hintsük meg porcukorral.