Duplán sütött krémes, sajtos-baconos burgonya

A gyerekek nagy kedvence, gyakran készítem nekik :))

Hozzávalók:

• 6-7 nagyobb burgonya
• kb 15 dkg reszelt vagy szeletelt sajt
• 10 dkg bacon
• csipetnyi őrölt szerecsendió
• só ízlés szerint
• 1,5 dl meleg tej
• 5 dkg vaj

1. A burgonyákat megmossuk, villával mindkét oldalát megszurkáljuk.
2. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és 200 fokos előmelegített sütőben kb. 1 óra alatt puhára sütjük.
3. Hagyjuk langyosra hűlni. A tetejüket levágjuk, a belsejét egy nagyobb tálba kikanalazzuk, a levágott részből is.
4. Pürét készítünk a vaj, meleg tej hozzáadásával. Az egészet krémesre keverjük, sózzuk, ízlés szerint csipetnyi szerecsendiót adunk hozzá. Majd az egészet visszatöltjük a burgonyákba.
5. A tetejét megszórjuk a reszelt sajttal vagy ráhelyezzük a sajt lapokat, megszórjuk a kockákra vágott baconnal és visszatesszük a sütőbe további 10 percre, 180 fokra.