· 2 tojás sárgája
· 1 evőkanál mustár
· kb. 1 dl olaj
· 4 dl tejföl
· 1-2 evőkanál cukor
· só, bors
A két tojás sárgáját a mustárral együtt beletesszük egy mélyebb tálkába és összekeverjük. Ezután nagyon lassan, óvatosan, szinte csepegtetve folyamatos kevergetés mellett hozzáadagoljuk az olajat. Nagyon fontos, hogy folyamatosan kevergessük mert különben a majonéz összeugorhat ( a tojássárga nem veszi fel az olajat és szétválnak) és akkor újra kell az egészet kezdeni, új alapanyagokkal.
Ha belekevertük az összes olajat, óvatosan beleforgatjuk a tejfölt is. Sóval, borssal, cukorral ízesítjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése