Gyömbéres mandarinos sütőtök krémleves

Az ősz elmaradhatatlan levese, édesen elkészítve a gyerekeim imádják. :)

• fél kg kockázott sütőtök
• 1 kisebb hagyma
• 2-3 kanál méz
• 3 mandarin
• 1 savanykás alma
• 1 krumpli
• fél diónyi gyömbér
• fahéj, só, szegfűbors
• 2 dl főzőtejszín
• 5 dkg vaj
• fél citrom leve
• 1 gránátalma a tetejére

1.  A felkockázott hagymát a vajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a mézet, elkeverjük majd belerakjuk a felkockázott sütőtököt, almát, krumplit és két cikkekre szedett mandarint. 
2. Felöntjük kb 1,5 dl vízzel. Sózzuk, ízlés szerint borsozzuk, belereszeljük a gyömbért, megszórjuk fahéjjal és fedő alatt puhára főzzük.
3.  Botmixerrel krémesre pürésítjük, hozzáadjuk a tejszínt és forrásig melegítjük. Végül belefacsarjuk a fél citrom és a megmaradt mandarin levét és ha szükséges javítunk a fűszerezésen.
4. Tálaláskor gránátalma magvacskákat szórunk a tetejére.