Cukkinis gombás tejszínes penne

• 30 dkg gomba ( nálam laska)
• 1 kisebb cukkini (kb. 20 dkg)
• 1 vöröshagyma
• 2 szál újhagyma
• 10 dkg reszelt sajt (nálam edami)
• 30-40 dkg penne (durum)
• só, bors
• 2 dl 22% tejszín
• olaj
• apróra vágott petrezselyem a tetejére

1.  A vöröshagymát apróra, az  újhagymát karikákra vágjuk és kevés olajon megpároljuk. Hozzáadjuk a felszeletelt gombát, sózzuk, borsozzuk, majd fedő alatt 10-15 perc alatt puhára pároljuk. Ha szükséges, kevés vizet adunk hozzá.
2. A cukkinit felkarikázzuk és hozzáadjuk a gombához. Pár perc párolás elég neki, nagyon hamar megpuhul. 
3. Közben enynhén sós vízben kifőzzük a pennét. 
4. A megpuhult gombás cukkinis raguhoz keverjük a tejszínt, reszelt sajtot, egyet rottyantunk rajta és készen is van. 
5. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.