Pulykabrassói

Egyik kedvencünk a brassói, most pulykahúsból készítettem, kicsit leegyszerűsítve a receptet. Emlékszem egyszer egy étteremben készítették a brassóit hasábburgonyából, tetszett az ötlet, most ki is próbáltam. Gyors és finom ebédre vágytunk, ez lett belőle. :)

Hozzávalók:

• fél kg pulykacomb
• só, bors, pirospaprika, mustár
• olaj
• hasábburgonya, nálam fagyasztott

1. A kis kockákra vágott húst kevés olajon megpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk pirospaprikával és egy kevés mustárt adunk hozzá. 
2. Kb. egy dl vízzel felöntjük, majd fedő alatt puhára pároljuk. Ha szükséges, pótoljuk a vizet. Végül levesszük a fedőt, hagyjuk a maradék vizet elpárologni és lesütjük a husikat.
3. A hasábburgonyát megsütjük, tálba szedjük, majd hozzákeverjük a húst is.
4. Kovászos vagy csemege uborka illik hozzá. 

Jó étvágyat kívánok!