Mézes - sütőtökös gyömbéres muffin

Nem vagyok egy nagy muffin sütő, de ezt a karácsonyi ízvilágot idéző muffint nagyon szeretem. Ilyenkor, amikor kint borongós az idő és valami édesre vágyom, mindig elkészítem. Az adagokat csészében adtam meg, 2 dl-es. A sok hozzávaló ne riasszon meg senkit, könnyű elkészíteni. Először a száraz, majd a nedves hozzávalókat keverjük össze. Egész nagy muffinok lesznek, de nem kell megijedni, gyorsan el fog fogyni! :))

Hozzávalók:

• 2 db érett banán
• 1,5 csésze sült sütőtökpüré
• 2 tojás
• 2,5 csésze liszt
• 1 teáskanál szódabikarbóna vagy fél tasak sütőpor
• 0,5 cs olaj
• 1,5 cs barna cukor vagy nádcukor
• diónyi friss gyömbér
• 1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék
• 1 evőkanál méz
• 2 csipetnyi só
• kb 100 g étcsoki (nálam most megmaradt belga bonbon darabkák)

1. A muffintepsit kivajazzuk, lisztezzük. A sütőt előmelegítjük 170 fokra, légkeveréses módban.
2. Egy tálban összekeverjük a lisztet, szódabikarbónát, sót, mézeskalács fűszerkeveréket. Beleszórjuk a csokidarabkákat is. 
3. Egy nagyobb tálban a tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk az  olajat, banánt, sütőtökpürét, mézet. Belereszeljük a gyömbért is.
4. Végül a tojásos masszához adagonként hozzákeverjük a lisztes keveréket is.
5. Megtöltjük a muffintepsit és betesszük az előmelegített sütőben. Kb.30 perc alatt készen van, tűpróbával ellerőrizzük.