Brokkolis rakott krumpli

• 25 dkg brokkoli
• 4 közepes burgonya
• 3 főtt tojás
• 1/4 pritamin paprika
• 1,5 dl tejfől
• 2 dl tejszín
• 2 tojás
• só, bors
• 15 dkg reszelt trappista sajt
• extra szűz olívaolaj

1. A burgonyát héjában puhára főzzük, majd ha kihűlt karikákra vágjuk. A főtt tojást vékonyan felszeljük, a pritamin paprikát felkockázzuk. Egy jénai tálat kiolajozunk, majd lerakjuk a karikákra vágott főtt burgonyát. Elrendezgetjük rajta a főtt tojást, pritaminpaprikát. Sózzuk, borsozzuk, enyhén meglocsoljuk olíva olajjal. A tetejére jön a brokkoli. Fagyasztottat használtam, mehet rá úgy ahogy van, nem kell kiolvasztani.
2. A tejfölt, tejszínt összekeverjük a nyers tojásokkal majd az egészet ráborítjuk a zöldségekre. 
3. 180 fokos sütőben 25 percig sütjük, kivesszük, rászorjuk a reszelt sajtot és addig sütjük tovább, míg a sajt elolvad.