Újra egy kenyérre kenhető kencét hoztam. Annyira unjuk már a hagymogyános szenvicseket, hogy mostanában egyre több hasonló krémet találok ki. Az ötlet a padlizsánkrém készítése közben született, hogy alkossak egy hasonlót, a lakás telefüstölése nélkül. :) Így született meg ez a finom és egészséges spárgakrém. Szerencsés vagyok, hogy a gyerekeim is szeretik. :)
- 1 csomag zöld spárga
- 4 evőkanálnyi főtt csicseriborsó (konzerv, Lidli)
- 1 kisebb fej vöröshagyma
- 2 főtt tojás
- 1 újhagyma zöldje
- 2-3 mustár
- citrom
- só, bors
- majonéz
- A spárga fásabb végeit levágjuk, majd enyhén sós vízben pár perc alatt puhára pároljuk. Tálra szedjük, hagyjuk kihűlni.
- A hagymát apróra vágjuk. Az zöldjét felkarikázzuk.
- Aprítógépbe tesszük a puha spárgát, csicseriborsót és tojást. Pépesítjük, majd belekeverjük a hagymát is.
- Ízesítjük mustárral, sóval, frissen őrölt borssal, citromlével.
- Végül belekeverünk annyi majonézt, hogy krémes legyen. Én magam készítem a majonézt 1 tojás, 1 kk mustár és kb 1 dl. olaj hozzáadásával. Ha boltit használunk, 2-3 evőkanálnyi elegendő.
- Pirítóssal kínáljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése