Naan.........indiai lepénykenyér

  

·        50 dkg liszt

·        2 evőkanál olaj

·        1 csomag szárított élesztő

·        1 kiskanál só

·        csipetnyi bors

·        1 kis pohár natúr joghurt (150 g)

·        2-2,5 dl víz

·        1 gerezd fokhagyma + kb. 5 evőkanál olaj

                            

A szoba-hőmérsékletű hozzávalókat egy nagy keverőtálban összekeverjük és egy közepesen lágy, de rugalmas tésztát dagasztunk. Konyharuhával lefedve meleg helyen 30 perc alatt a duplájára kelesztjük. Utána lisztezett deszkára borítjuk, jól átgyúrjuk, 8 egyenlő részre osztjuk, gömbölyítjük és kb. 10 percig pihentetjük. 

Egyenként 2-3 mm vékony kör alakúra nyújtjuk. Egy serpenyőt vékonyan megkenünk olajjal és felhevítjük.

Forró serpenyőben  kezdve néhány perc alatt megsütjük. Ha már foltos, akkor fordítjuk meg, oldalanként kb. 2-3 perc kell neki, közepes lángon. 3-4 db után ujra kicsit megolajozzuk a serpenyőt.

Bármilyen feltéttel szuper, fokhagymás olajjal, vagy akár mint a lángos, sajtos tejfölösen is nagyon finom.

A gyerekeim imádták, koktélparadicsommal szinte az egészet felfalták. Gulyásleves mellé sütöttem pogácsa helyett, legközelebb duplázni fogom az adagot, hogy nekem is jusson :-))

 

Meggyes és sárgabarackos pite.........ezzel neveztem Martinelli játékában

Barackos pite karamell öntettel

Meggyes pite

Ha tetszenek a receptek szavazzatok rám Martinellinél.........itt!. Köszönöm :-)

Baconba göngyölt aszalt szilvával, dióval töltött csirkemell

·        1 csirkemell ( 60-70 dkg)

·        só, bors

·        csipetnyi gyömbér

·        1 gerezd fokhagyma

·        1 evőkanál méz

·        aszalt szilva

·        néhány szem dióbél

·        néhány csipetnyi fahéj

·         12-14 vékony szelet bacon

·         olaj

A csirkemellet megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, enyhén kiklopfoljuk. Beletesszük egy mélyebb tálba, sózzuk, borsozzuk, majd bedörzsöljük a fűszerekkel, 4-5 evőkanálnyi olajat adva hozzá. Lefedve a hűtőszekrénybe tesszük és ebben a pácban hagyjuk legalább 2 óráig.

Pácolás után két-három baconszeletre ráfektetjük a csirkemell szeletet, két, három szilvát, illetve dióbelet ráhelyezünk, megszórjuk egy csipetnyi fahéjjal, és az egészet feltekerjük. A hústekercseket egy kiolajozott tepsibe tesszük, öntünk alá fél dl vizet és fóliával letakarva 180 fokos sütőben kb. 45 percig sütjük. Utána levesszük a fóliát és addig sütjük tovább, míg a bacon szépen megpirul. Burgonyapürével tálaljuk.