Mac and cheese

Nimród mostanában youtube-os főzős videókkal bombáz, hogy Anya...ezt meg ezt főzzük meg. Ez is egy ilyen alkalom szüleménye! Mivel nagyon szeretjük a sajtos tésztát, így nem volt kérdéses, hogy ezt is ki fogjuk próbálni. Igazi sajtos tészta, amerikai módra! :)) Mindenkinek nagyon ízlett, így biztos, hogy másokor is el fogom készíteni, próbáljátok ki! :))

Hozzávalók 3-4 személyre:

• 30 dkg szarvacska
• 2,5 dl tej
• 20 dkg vörös cheddar vagy red leicester sajt ( Lidl)
• 5 dkg vaj vagy margarin
• só, bors ízlés szerint
• csipetnyi szerecsendió ( elhagyható)
• 2 csapott evőkanál liszt és pici tej a habaráshoz

1. A tésztát bő, enyhén sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük.
2. Közben elkészítjük a sajtszószt. Egy közepes méretű edényben megmelegítjük a tejet, beletesszük a vajat, majd a reszelt sajtot.
3. A sajt eleve elég sós, így csak kicsit sózzuk meg, a végén még adhatunk hozzá. Ízlés szerint megszórjuk borssal, szerecsendióval, majd kis lángon addig kevergetjük, míg a sajt teljesen felolvad a tejben. 
4. A lisztet kevés tejben csomómentesre keverjük és ezzel sűrítjük be a mártást. Egyet rottyantunk rajta és készen is van. Ha szükséges, utánaízesítünk. Én egy pici borst tekertem még rá.
5. Egy tálba szedjük a tésztát, ráborítjuk a mártást, összekeverjük és tálalhatjuk is. 

Jó étvágyat kívánok!