Sütőtökös pöfeteg

 

Többször sütöttem már hasonló kekszecskét, sütőtök helyett banánnal is nagyon jól működik. A gyerekek nagyon szeretik, sütés után kívül ropogós, belül puha :))  Fűszerezni is sokféleképpen lehet, a kakaós csokis változat is nagyon finom. Ha nincs mézeskalács fűszerkeverékünk, helyettesíthetjük fahéjjal, szegfűszeggel. Igazi karácsonyi illat terjengett sütés közben. :))

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• 12 dkg vaj vagy margarin
• 15 dkg cukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 1 tojás
• kb 20 dkg sült sütőtök
• 1 tasak sütőpor
• 2 csipetnyi só
• 1 kiskanál mézeskalács fűszerkeverék 
• porcukor a a hengergetéshez

Elkészítés:

1. A vajat megolvasztjuk, majd krémesre keverjük a kétféle cukorral. 
2. Hozzáadjuk a tojást és a villával szétnyomkodott sütőtököt. Az egészet jól átkeverjük, hogy egy homogén krémet kapjunk.
3. A lisztben elkeverjük a fűszereket, sót, sütőport majd alaposan összedolgozzuk a cukros, sütőtökös vajas krémmel.
4. Enyhén ragacsos masszát kapunk, amit letakarva legalább 2 órára a hűtőben pihentetünk. Én most este állítottam össze a tésztát, másnap sütöttem.
5. Kiskanállal diónyi golyókat formázunk, meghempergetjük porcukorban, majd sütőpapírral bélelt tepsire rendezgetjük 3-4 cm-re egymástól. Sütés közben megnőnek, elterülnek. 
6. 180 fokos légkeveréses sütőben 12-15 perc alatt megsütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni. Fémdobozban tárolva sokáig eláll. 

Jó sütögetést kívánok!
Verus