Tarhonyaleves

Imádom ezt a levest, tartalmas, laktató és nagyon gyorsan elkészíthető. Kb. 20 perc alatt össze lehet dobni, további fél óra és készen van! :) A gyerekek is odavannak érte! :)


Hozzávalók:

• 10 dkg kolozsvári szalonna vagy bacon felkockázva
• 1 vöröshagyma
• 1 paprika, 1 paradicsom
• 2-2 répa, fehérrépa
• 2 gerezd fokhagyma
• maroknyi tarhonya (kb. 12-15 dkg)
• 2 nagyobb krumpli
• 10 dkg kolbász, nálam csípős
• só, bors, pirospaprika, őrölt kömény, majoránna
• pár evőkanál olaj

1. A kockára vágott szalonnát kevés olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a felkockázott hagymát és üvegesre pirítjuk. Gyakran megkeverjük, hajlamos leégni. 
2. Beletesszük a karikákra vágott kolbászt, picit átpirítjuk, majd hozzáadjuk a kis darabokra vágott paradicsomot, paprikát, fokhagymát. Átkeverjük, majd ízlés szerint hozzáadjuk a pirospaprikát, én kb. 1 kiskanálnyit tettem bele. Mehet hozzá a többi fűszer is, illetve a só, ízlés szerint. Csipetnyi ebből, abból. :)
3. Felöntjük kb 2,5 liter vízzel.
4. Közben megpucoljuk a többi zöldséget, répát, fehérrépát, krumplit. A répákat karikákra, a krumplit kockára vágjuk.
5. Míg felforr a leves, a tarhonyát egy serpenyőben  1-2 kanál olajon megpirítjuk.
6. A pirított tarhonyát beletesszük a levesbe, majd hozzáadjuk a répákat, krumplit.
7. Addig főzzük, amíg a krumpli és a zöldségek megpuhulnak. Ha szükséges pótoljuk az elfőtt vizet és utána ízesítünk, sóval, borssal.
8. Tálaláskor ízlés szerint adhatunk hozzá tejfölt. 

Jó étvágyat kívánok!