Nutellás csavart csiga kókuszpehellyel

Gyakran sütöm ezt a csigát, a gyerekek nagyon szeretik. Mondjuk mindent szeretnek, amiben Nutella vagy más mogyorókrém van! :)) Pár napja vettem a Lidliben egy zacskó kókuszpelyhet, így a  Nutella mellett most ez is került a tésztába. Ha nincs pelyhünk, a kókuszreszelék is simán megteszi, de nélküle is nagyon finom, az eredeti receptben csak Nutella van. 

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 1 tojás + 1 sárgája, a fehérje kell majd a kenéshez
• 4 evőkanál cukor
• 3 dkg élesztő 
• kb. 3 dl tej
• 3 evőkanál olaj
• csipetnyi só
• 4 nagy evőkanál Nutella
• két evőkanálnyi kókuszpehely vagy kókuszreszelék (elhagyható)

1. Az élesztőt felfuttatjuk 1 dl langyos tejben, hozzáadva egy kiskanál cukrot és egy pici lisztet is.
2. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a cukrot, sót, a tojást, a másik tojás sárgáját, a felfuttatott élesztőt és a megmaradt langyos tejet. Robotgéppel elkezdjük dagasztani, 3-4 perc után adagonként hozzácsurgatjuk az olajat is. Lágy, de rugalmas tésztát kell kapnunk, ami szépen elválik a tál oldalától. Ha túl ragacsos, pici lisztet adhatunk még hozzá, ha túl kemény lenne, tejjel lazíthatunk rajta.
3. Letakarva a duplájára kelesztjük, nálam most a meleg konyhában fél óra volt.
4. Ha megkelt a tészta, lazán átgyúrjuk, pár percig pihentetjük, úgy könnyebb lesz kinyújtani. Lisztezett vagy sütőpapíros deszkán, nálam utóbbi, kb 4 mm vékony téglalappá nyújtjuk.
5. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. 
6. A tészta felét, a rövidebb oldal felőlit, megkenjük  Nutellával, megszórjuk a kókuszpehellyel, majd a másik oldalát óvatosan ráhajtjuk. 
7. Egy pizzavágóval vagy éles késsel kb. 2 cm csíkokat vágunk, egyenként megcsavarjuk őket, csigákat formázunk úgy, hogy a tészta végét a csiga alá hajtjuk. 
8. A csigákat nem túl szorosan egymás mellé rendezgetjük egy sütőpappírral bélelt tepsire és 20 percig pihentetjük.
9. Mielőtt betolnánk a sütőbe, lekenjük a csigákat a megmaradt tojásfehérjével.
10. 180 fokos, légkeveréses módban 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük. 
11. Hidegen megszórhatjuk még porcukorral. 

Jó sütögetést kívánok!