Kakukkfüves, fokhagymás lazac citrommártással

 Egy nagyon egyszerű, gyorsan elkészíthető ételt hoztam ma nektek. A lazac a gyerekek kedvenc hala, van ízlésük, na...:))) 

Hozzávalók:

• 3-4 szelet bőrös lazac
• 2-3 gerezd zúzott fokhagyma vagy egy kanálnyi fokhagymakrém
• só, ízlés szerint bors
• 1-2 csipetnyi kakukkfű
• kb 1 dl olívaolaj a sütéshez

A citrommártáshoz:

• 1 evőkanálnyi vaj
• 1/4 citrom leve
• kb 1,5 dl tejszín
• só, pici bors, csipetnyi cukor
• 1 kiskanál keményítő vagy fél kiskanál liszt

1. A lazacszeleteket egy éles késsel pikkelymentesítjük. Csak enyhén kell kapargatni, könnyen lejön. Utána lemossuk, hogy tutira ne maradjon pikkely rajta, majd papír kéztörlővel leitatjuk a nedvességet.
2. Megsózzuk, borsozzuk, bedörzsöljük a fokhagymával, végül a kakukkfűvel is megszórjuk. Így fűszerezve legalább 10  percig pihentetjük.
3. Egy serpenyőben megmelegítjük az olajat majd a bőrös felével kezdve megsütjük a lazacot, oldalanként kb. 4-5 perc elég neki, közepes lángon. Óvatosan fordítsuk meg, könnyen széteshet.
4. A citrommártás elkészítse is pofon egyszerű. Egy kis lábosban takarék lángon felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a negyed citrom levét, pici só, bors, cukor. 
5. Hozzáadjuk a tejszínt, egyet rottyantunk rajta, majd besűrítjük az előzőleg pici vízben elkevert keményítővel vagy liszttel. Néhányszor megkeverjük míg szépen besűrűsödik és készen is van. Ha szükséges, kicsit utána ízesíthetünk. 

Jó étvágyat kívánok!