Saslik

Egy hosszú, meleg nap végén készítettem, viszonylag gyorsan készen van és nagyon finom, ideális könnyű vacsora. Csirkemell, zöldségek, pár hurkapálcika, ízlés szerinti fűszerek....Mivel erkélyem, grillezőm nincs, így maradt a sütő! :))

Hozzávalók:

• 60 dkg csirkemell
• 1 padlizsán
• 2 közepes méretű cukkini
• 1 nagyobb pritamin paprika
• 2 fej hagyma
• pár gerezd fokhagyma (nálam egy kisebb fej)
• 2-3 db krumpli
• fűszerkeverék, nálam mézes-chilis
• 2-3 evőkanál olíva olaj

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a krumplit megpucoljuk és kisebb darabokra, vagy karikára vágjuk. 
2. A húst és a krumplit egy tálba tesszük, befűszerezzük, adunk hozzá 2-3 evőkanál olajat is. Minimum 1 órára a hűtőbe tesszük, de a legjobb, ha 2-3 órán át pácoljuk. 
3. A cukkinit karikákra, a padlizsánt, hagymát, paprikát kockákra vágjuk. A fokhagyma gerezdeket megpucoljuk. 
4. Végül az összes hozzávalót egymást váltogatva feltűzzük egy hurkapálcikára, majd sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Megkenjük a megmaradt fűszeres olajjal. 
5. 180 fokos előmelegített sütőben, fóliával letakarva 20 percig sütjük, majd levesszük a fóliát és 10-15 percig pirítjuk.