Gofri

 

·        40 dkg liszt

·        1 csomag sütőpor

·        1 csomag vaníliás cukor

·        3 tojás

·        12 dkg margarin

·        12 dkg cukor

·        ½ liter tej

·        csipetnyi só

·        1 citrom reszelt héja

A tojásokat szétválasztjuk. A lisztet beletesszük egy keverőtálba és hozzáadjuk a tojások sárgáját, az olvasztott margarint, sót, vaníliás cukrot, cukrot és a citrom héját. A langyos tejet fokozatosan adagolva az egészet jól összekeverjük, vigyázva arra, hogy a tészta csomómentes legyen.  A tojások fehérjét keményre verjük, és lazán beleforgatjuk a masszába. Azonnal süthetjük a gofrisütőben, kb. 4 perc alatt megsül. Pudinggal, tejszínhabbal, lekvárral tálaljuk.