Köszöntelek az oldalamon! Nagyon szeretek sütni, főzni, alkotni, megálmodni egy ételt, ellazít, kikapcsol, elvarázsol. Szeretek új recepteket kipróbálni, sokszor csak egy elképzelés van a fejemben, főzés közben alakul, formálódik, alakul a végeredmény. Rendszerint jól, mert elég hamar elfogy :) Három kamasz anyukája vagyok, fontosnak tartom, hogy minél természetesebb és egészségesebb alapanyagokat használjak. Jó böngészést és főzőcskézést kívánok! Köszönöm, hogy benéztél hozzám! Verus

2016. március 16., szerda

Sült csirkemáj narancsos almamártással



Imádom a májat, minden formában, lehet csirke, kacsa, sertés.....no és persze a libamáj. :) Amikor az utóbbira nincs keret, marad a jól bevált csirkemáj. Ezúttal egy finom gyümölcsköretet készítettem mellé, aki szereti az édeskés, sós ízvilágot biztos ezt is szeretni fogja. :)

  • fél kg csirkemáj
  • kevés olaj
  • 3 közepes alma
  • 1 narancs
  • frissen facsart citromlé
  • 1-2 kiskanál barna cukor
  • őrölt fahéj
  • 5 g vaj

  1. A csirkemájat megmossuk, papírtörlőre szedve lecsepegtetjük.  Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, beletesszük a májat és mérsékelt lángon mindkét oldalát pár perc alatt megsütjük. Fedőt tegyünk rá, mert hajlamos "robbani". Ha kész, tálra szedjük, enyhén megsózzuk.
  2. A mártáshoz a vajat felolvasztjuk, rádobjuk a megtisztított, kockákra vágott almát, narancsot. Ízlés szerint ízesítjük  barna cukorral, fahéjjal, citromlével. Fedő alatt kb. 5 percig pároljuk, utána a fedőt levével elpárologtatjuk a levét. Ha szükséges, utánaízesítünk. 




























Jó étvágyat kívánok!