Köszöntelek az oldalamon! Nagyon szeretek sütni, főzni, alkotni, megálmodni egy ételt, ellazít, kikapcsol, elvarázsol. Szeretek új recepteket kipróbálni, sokszor csak egy elképzelés van a fejemben, főzés közben alakul, formálódik, alakul a végeredmény. Rendszerint jól, mert elég hamar elfogy :) Három kisgyermek anyukája vagyok, fontosnak tartom, hogy minél természetesebb és egészségesebb alapanyagokat használjak. Jó böngészést és főzőcskézést kívánok! Verus

2016. március 16., szerda

Sült csirkemáj narancsos almamártással



Imádom a májat, minden formában, lehet csirke, kacsa, sertés.....no és persze a libamáj. :) Amikor az utóbbira nincs keret, marad a jól bevált csirkemáj. Ezúttal egy finom gyümölcsköretet készítettem mellé, aki szereti az édeskés, sós ízvilágot biztos ezt is szeretni fogja. :)

  • fél kg csirkemáj
  • kevés olaj
  • 3 közepes alma
  • 1 narancs
  • frissen facsart citromlé
  • 1-2 kiskanál barna cukor
  • őrölt fahéj
  • 5 g vaj

  1. A csirkemájat megmossuk, papírtörlőre szedve lecsepegtetjük.  Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, beletesszük a májat és mérsékelt lángon mindkét oldalát pár perc alatt megsütjük. Fedőt tegyünk rá, mert hajlamos "robbani". Ha kész, tálra szedjük, enyhén megsózzuk.
  2. A mártáshoz a vajat felolvasztjuk, rádobjuk a megtisztított, kockákra vágott almát, narancsot. Ízlés szerint ízesítjük  barna cukorral, fahéjjal, citromlével. Fedő alatt kb. 5 percig pároljuk, utána a fedőt levével elpárologtatjuk a levét. Ha szükséges, utánaízesítünk. 




























Jó étvágyat kívánok!