Köszöntelek az oldalamon! Nagyon szeretek sütni, főzni, alkotni, megálmodni egy ételt, ellazít, kikapcsol, elvarázsol. Szeretek új recepteket kipróbálni, sokszor csak egy elképzelés van a fejemben, főzés közben alakul, formálódik, alakul a végeredmény. Rendszerint jól, mert elég hamar elfogy :) Három kisgyermek anyukája vagyok, fontosnak tartom, hogy minél természetesebb és egészségesebb alapanyagokat használjak. Jó böngészést és főzőcskézést kívánok! Verus

2015. április 24., péntek

Töltött csiperke gomba


  • 8 nagy csiperke gomba
  • 25 dkg darált hús
  • 1 száraz zsemle
  • 1 dl tej
  • 1 tojás
  • 1/4 kaliforniai paprika
  • 1 kisebb vöröshagyma
  • só, bors, csipetnyi pirospaprika
  • olaj
  • 1/2 csokor petrezselyem
  • 15 dkg reszelt trappista sajt 

  1. A gomba szárát eltávolítjuk, megmossuk. A barna lemezkéket óvatosan kikapargatjuk.
  2. Kevés olajon üvegesre pároljuk az apróra vágott vöröshagymát, rádobjuk a darálhúst, felkockázott pritamint, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk pirospaprikával. Egy dl vízzel felöntjük és 15 perc alatt puhára pároljuk. Addigra a leve is elfő. 
  3. A zsemlét tejbe áztatjuk, jól kinyomkodjuk, majd hozzáadjuk a húshoz, hagyjuk langyosra hűlni. Belekeverjük a felvert tojást és a petrezselyemzöldet.
  4. A húsmasszával megtöltjük a gombafejeket. Margarinnal kikent tepsibe helyezzük  és 180 fokos előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük. Végül megszórjuk reszelt sajttal és annyi ideig visszatesszük a sütőbe, hogy a sajt elolvadjon.






Jó étvágyat kívánok!

2015. április 23., csütörtök

Savanyúkáposztán sült oldalas



























Imádom a sült oldalast, jöhet bárhol bármikor. Így még nem sütöttem, de ez lett az egyik kedvenc. Viki oldalán találtam a receptet pár hete, azóta kétszer is elkészítettem kis változtatásokkal. Köszönet érte! :)

  • 1,2 kg oldalas
  • 1 kg savanyított kapászta
  • 4-5 gerezd fokhagyma
  • só,bors, pirospaprika

  1.  Az oldalast megmossuk, majd a csontok mentén bevagdossuk. Ha túl nagy és nem fér be a sütőtálunkba, kettévágjuk. Enyhén sózzuk, borsozzuk, bedörzsöljük a zúzott fokhagymával és pár csipetnyi őrölt pirospaprikával.
  2. Egy jénai tálba beletesszük a savanyú káposztát. Én előtte egyszer átmostam, túl savanyúnak találtam. A káposztára rátesszük az oldalast.
  3. Lefedve  kb. másfél óráig 180 fokos sütőben sütjük, majd a tetejét levéve pirulásig sütjük tovább. Külön folyadékot nem adtam hozzá.


















































































2015. április 20., hétfő

Sajtos tejfölös héjában sült burgonya baconnal


Egy könnyű és gyors vacsorára vágytam, egyszer olvastam a Nők Lapjában hasonlót, gondoltam kipróbálom. Lánykám lelkes segítőm volt :) A végeredmény nagyon finom, a tölteléket variálhatjuk is :) Melegen szaftos, hidegen szebben szeletelhető.

  • 8 nagyobb burgonya
  • 30 dkg trappista sajt
  • 15 dkg szeletelt bacon  
  • 2 dl tejfől
  • 2 tojás
  • só, bors
  • 2 szál újhagyma

  1.   A burgonyát megmossuk, a felső harmadukat levágjuk. Egy kanállal kivájjuk a belsejüket. Fóliával bélelt tepsibe tesszük.
  2. A bacont apróra vágjuk, majd beleszórjuk a kivájt burgonyába. Előmelegített 170 fokos sütőben fél óráig sütjük.
  3. A tojásokat felverjük, belekeverjük a tejfölt, sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a reszelt sajt felét és az egyik apróra vágott újhagymát. Fél óra leteltével a sajtos tejfölös szószt belekanalazzuk a burgonyákba és további 10 percig sütjük.
  4. Kivesszük a tepsit, a burgonyákat megszórjuk a maradék reszelt sajttal és a megmaradt apróra vágott újhagymával. Addig sütjük, míg a sajt elkezd barnulni. 


Jó étvágyat kívánok!





























2015. április 17., péntek

Szülinapi feketerdő torta



























Lányom és nagyfiam szülinapját ünnepeltük, Csenger 11, Bíborkám 7 éves nagylány lett. :) A fiam kedvence a fekete erdő torta, már sütöttem párszor, de nem tudja megunni ezért most is ezt kért. Az eredeti recepthez képest annyit változtattam rajta, hogy a felvert habtejszínből félretettem 5 evőkanálnyit, később ezzel vontam be a tortát. A maradékhoz adtam másfél dl sűrű meggyjoghurtot és belekevertem egy zacskó Dr. Oetker zselatinport. Fóliával kibélelt kapcsos tortaformát használtam, úgy töltöttem meg a kétféle krémmel a lapokat. Így biztos nem folyik ki krém a lapok közül. Hűtőben pár óráig pihent, szilárdult, majd levettem a formát és az egészet bevontam keményre vert habtejszínnel. Tálalás előtt a megszórtam fagyasztott erdei gyümölcs keverékkel.
Jó magas torta lett!

A receptet itt találjátok:
 http://veruskonyhaja.blogspot.hu/2012/03/fekete-erdo-torta.html





És végre itt a tavasz!
Kedvenc kis fám, tavaly ültettem :)


2015. április 13., hétfő

A játék nyertese: Róza!



Sziasztok!
Köszönöm mindenkinek, aki rész vett ebben a kis játékban. Nagyon örülök, hogy a végén ilyen sokan jöttetek szavazni. Azt hiszem bátran kijelenthetem, hogy kis játékunk abszolút győztese Róza,a  Szőlőhegyi mesék blog írója! Gratulálok! :) Annának is, a szoros második helyezésért. :)

 A nyertes recepteket itt találjátok:
http://szolohegyimesekkonyhakmindennapok.blogspot.hu/2015/03/chilis-csirkemell-csikok-tavaszt-idezo.html

Róza kérlek írd meg a postacímed, hogy a nyereményed el tudjam küldeni.


Még egyszer köszönöm a részvételeteket!
Verus


2015. április 9., csütörtök

Itt a tavasz Játék....Szavazás!

Elérkezett hát ez az időpont is, vége a játéknak. Nagyon köszönöm mindenkinek a részvételt, a beküldött jobbnál jobb recepteket. Szavazni ennél a bejegyzésnél lehet, névbemondással. Szavazni április 12. éjfélig lehet.

Roza:

Chilis csirkemell csíkos tavaszt idéző tócsnival, tyúkhúr salátával
Desszert: Darapuding cseresznye-málna öntettel, tejszínhabbal

 
  


 Katalin:

Báránysült csicsókás párolt zöldségekkel, áfonya-ribizli szósszal
Desszert: Epres somlói galuska


  
Mariann:

Medvehagymás juhtúróval töltött csirkemell, grillezett padlizsánsaláta rukkolával, koktélparadicsommal, lilahagymával, olívaolajos citromos vinegrettel
Desszert:Kókusztejes tápióka puding gránátalmával





Éva:

Sült csirkecomb zöldségkörettel
Poharas desszert



Csigabige:

Omlós csirke tavaszi káposztasalátával
Desszert: Szórt rétes



Atkins Recepttár:

Paradicsomos mozzarellás csirkemell fokhagymás répasalátával
Desszert: Citromos túróhab málnapürével



Anna:

Zöldborsos csirkemell zöldségkörettel, tönkölybúzás bulgurral
Desszert: Zsákutca

 

 Józsi:

Zelleres pontylé, panírozott dévérkeszeg, fogassüllő



 Erzsi:

Szalonnába tekert pesztós csirke póréhagymás  édesburgonya tallérokkal
Desszert: Epres kocka




És akkor szavazásra fel! Szavazni április 12. éjfélig lehet.
Sok sikert mindenkinek! 

Verus
Chilis csirkemell csíkok tavaszt idéző tócsnival, tyúkhúr salátával

Copy and WIN : http://ow.ly/KfYkt
Chilis csirkemell csíkok tavaszt idéző tócsnival, tyúkhúr salátával

Copy and WIN : http://ow.ly/KfYkt
Roza: Chilis csirkemell csíkok tavaszt idéző tócsnival, tyúkhúr salátával

Copy and WIN : http://ow.ly/KfYkt
Roza: Chilis csirkemell csíkok tavaszt idéző tócsnival, tyúkhúr salátával

Copy and WIN : http://ow.ly/KfYkt
Roza: Chilis csirkemell csíkok tavaszt idéző tócsnival, tyúkhúr salátával

Copy and WIN : http://ow.ly/KfYkt
Roza: Chilis csirkemell csíkok tavaszt idéző tócsnival, tyúkhúr salátával

Copy and WIN : http://ow.ly/KfYk
Roza: Chilis csirkemell csíkok tavaszt idéző tócsnival, tyúkhúr salátával

Copy and WIN : http://ow.ly/KfYkt
Roza: Chilis csirkemell csíkok tavaszt idéző tócsnival, tyúkhúr salátával

Copy and WIN : http://ow.ly/KfYkt

2015. április 8., szerda

Itt a tavasz játék!....3. forduló

Sziasztok!

Elnézést kérek a pár napos késedelemért, az ünnepek miatt kis időhiány alakult ki. Ebben a bejegyzésen felkerülnek az utolsó héten beküldött receptek, képpel, linkkel együtt. Legkésőbb holnap egy másik bejegyzésben az összes recept szerepelni fog, kérlek titeket ott szavazzatok.

Csigabige:

Omlós csirke tavaszi káposztasalátával


Szórt rétes


A recepteket itt találjátok: 
http://csigabigekuckoja.blogspot.hu/2015/03/illatos-omlos-csirke-tavaszi.html



Atkins Recepttár:


Paradicsomos mozzarellás csirkemell fokhagymás répasalátával
























Citromos túróhab málnapürével























A recepteket itt találjátok:
http://szenhidratnelkul.blogspot.hu/2015/04/atkins-menu-ajanlat-paradicsomos.html



Anna, a Parókia konyhájából blog írója:

Zöldborsós csirkemell zöldségkörettel és tönkölybúzás bulgurral

 Zsákutca

A recepteket itt találjátok:
http://korsocska.blogspot.hu/2015/04/zoldborsos-csirkemell-zoldsegkorettel.html



Józsi, MJ-Vándor c. blog írója

Ehhez egy kis megjegyzést fűznék. Nagyon kedvelem MJ írásait, régóta követem az oldalát. Örömmel hívtam erre a kis főzőcskézős játékra, még nagyobb örömmel fogadtam el a jelentkezését. Bár a desszertet kihagyta, és ezért nevezni sem szeretett volna, engedelmével mégis csak beneveztem őt. :))

Zelleres pontylé, panírozott dévérkeszeg, fogassüllő

A receptet itt találjátok:
http://mjozsef.blogspot.hu/2015/04/halat.html



Erzsi, a Troll a konyhámban blog írója:

Szalonnába tekert pesztós csirke póréhagymás édesburgonya tallérokkal






















Epres kocka

 A recepteket itt találjátok:
http://trollakonyhamban.blogspot.no/2015/04/szalonnaba-tekert-pesztos-csirke.html



Ezzel kis játékunk véget ért. Holnap felteszem egy bejegyzésbe az összes receptet képpel együtt.
Ott szavazzatok! Köszönöm, hogy részt vettetek benne. 
Verus