Köszöntelek az oldalamon! Nagyon szeretek sütni, főzni, alkotni, megálmodni egy ételt, ellazít, kikapcsol, elvarázsol. Szeretek új recepteket kipróbálni, sokszor csak egy elképzelés van a fejemben, főzés közben alakul, formálódik, alakul a végeredmény. Rendszerint jól, mert elég hamar elfogy :) Három kamasz anyukája vagyok, fontosnak tartom, hogy minél természetesebb és egészségesebb alapanyagokat használjak. Jó böngészést és főzőcskézést kívánok! Köszönöm, hogy benéztél hozzám! Verus

2020. október 22., csütörtök

Fokhagymás sült oldalas, bőrős császár

 



Nagy kedvencünk a tepsis sült husi, jöhet bármilyen variációban. Gyönyörű, nem túl zsíros oldalast találtam a hentesnél, volt itthon pár szelet bőrős császár, azt is mellé pakoltam. A fűszerezést nem bonyolítottam, só, bors és sok fokhagyma. Szerintem isteni lett! Másnap friss kennyére kenve a fűszeres zsír, lilahagymával..jó kis reggelinek való! :)


Hozzávalók:

  • 1 kg oldalas
  • 3-4 szelet bőrős császár
  • 5-6 gerezd fokhagyma
  • só, bors
  • 1 dl barna sör
  • 2 evőkanál zsír

  1. Az oldalast a csontok mentén feldaraboljuk, majd alapossan bedörzsöljük a fokhagymával, sózzuk, ízlés szerint borsozzuk. Ugyanígy járunk el a császárral is. Ha van időnk rá, egy óráig pihentetjük. 
  2. Egy nagyobb tepsit kikenünk zsírral, egymás mellé rakosgatjuk a hús szeleteket, meglocsoljuk a sörrel és lefedjük alufóliával. 
  3. 180 fokos előmelegített, lékgeveréses sütőben 1 óráig sütjük. Utána levesszük a fóliát és a ha van grill funkciónk 200 fokon kb. 20 perc alatt ropogósra pirítjuk, egyszer megfordítjuk. Ha nincs, akkor légkeveréses módban pirítjuk, de nem fordítjuk meg. 
  4. Pürével, savanyúsággal tálaljuk. 





Túrós palacsinta vanília öntettel



Hozzávalók a túrókrémhez:

  • 25 dkg tehéntúró
  • ízlés szerint cukor, nálam 2 evőkanál
  • fél citrom leve és a citrom reszelt héja
  • 2 evőkanál tejföl

Hozzávalók a palacsintához:

  • 20 dkg liszt
  • 2 tojás
  • 3 dl tej
  • 2 dl szóda vagy buborékos ásványvíz
  • csipetnyi só
  • 2 evőkanál olaj a tésztába
  • pár csepp olaj a serpenyőbe az első palacsinta sütésekor

Hozzávalók az öntethez:
  • 1 tasak vanília pudingor
  • 4 csapott evőkanál cukor
  • 6 dl tej
Friss vagy fagyasztott gyümölcs a tetejére. 


  1. Először elkészítjük a túrókrémet. A túrót villával áttörjük, majd hozzáadjuk a cukrot, citromlevet, tejfölt és a citrom reszelt héját. Az egészet alaposan összekeverjük és felhasználásig a hűtőbe tesszük.
  2. Összeállítjuk a palacsintatésztát. A lisztet egy tálba tesszük, beleütjük a tojásokat, megsózzuk, majd adagonként  hozzákeverjük a tejet, szódát. Csomómentesre keverjük. A legvégén belekeverjük az olajat. 
  3. Egy serpenyőben pár csepp olajat melegítünk, és evőkanálnyi adagokkal egyenként kisütjük a palacsintákat. 
  4. A vaníliapudingot elkészítjük a szokás módón, 6 dl tejjel. 
  5. Végül a palacsintákat megtöltjük a túrókrémmel, feltekerjük, meglocsoljuk az öntettel, megszórjuk erdei gyümölccsel.
  6. Melegen és hidegen is egyaránt nagyon finom! :))






Jó étvágyat kívánok!




 

2020. október 20., kedd

Mandulás birsalmatorta vaníliakrémmel

 


Régóta szerettem volna egy birsalmás tortát, tegnap végre sikerült időt és birsalmát keríteni hozzá! :)) Mivel nem volt kész receptem, csak elképzelésem, így a mandulás torta alapon kívül,  minden más menet közben alakult. Nagy sikere volt itthon, szerintem felkerül a kedvencek közé. :) 


Hozzávalók a piskótához:

  • 8 L-es tojás
  • 12 dkg liszt
  • 10 dkg örölt mandula
  • 15 dkg cukor
  • fél zacskó sütőpor
  • 2 evőkanál citromlé

Hozzávalók a birs krémhez:
  • 6 nagyobb birsalma
  • 5 dkg vaj
  • cukor ízlés szerint (pár kanálnyi)
  • pár szem szegfűszeg
  • két csipetnyi őrölt fahéj

Hozzávalók a vanília pudinghoz: 
  • 1 tasak vanília puding
  • 4 dl tej
  • 3-4 evőkanál cukor
  • 15 dkg vaj vagy margarin

A fehér krém 3 dl Hulala cukrásztejszín keményre verve. 

Szükség lesz még 4 evőkanál savanykásabb piros lekvárra, nálam most körtés-cseresznyés, de a málna is tökéletesen illik hozzá.
A tetejére cukrozatlan kakaópor és bonbonok a díszítéshez. 


  1. Először elkészítjük a mandulás piskótát. Egy 26 cm-es kapcsos tortaformát kibélelünk sütőpapírral, vagy kivajazzuk, lisztezzük. Én az előbbit szoktam, úgy a kész piskótát sokkal könnyebben ki tudjuk szedni a formából. 
  2. A lisztet, őrölt mandulát  és a sütőport összekerjük. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből és citromléből kemény habot verünk, a cukrot kanalanként adagoljuk. 
  3. Egyenként hozzákeverjük a tojássárgákat is. Majd óvatosan, adagonként fakanállal hozzákeverjük a mandulás lisztet is. A lényeg, hogy minél több levegőbuborék maradjon a tésztában, rázogatni, ütögetni nem szabad.
  4. A masszát beleöntjük a formába és 170 fokos előmelegíttett sütőben 35-40 perc alatt megsütjük. Légkeveréses módban. Ha sima sütönk van, 180 fokos legyen. 
  5. A kész piskótát rácsra téve hagyjuk kihűlni, után szeleteljük 3 lapra. Jo magas torta lesz!🙂
  6. Míg hűl a piskótánk, elkészítjük a krémeket. A birsalmákat alaposan megmossuk, ha szép, világos a héjuk nem vágjuk le, azzal együtt szeleteljük. Cukros, fahéjas, szegfűszeges vízben 10-15 perc alatt puhára főzzük. Én 2 kanál cukrot tettem a vízbe. Ha már puha, leszűrjük, tálba tesszük, még melegen villával összenyomkodjuk. Hozzákeverjük a puha vajat, és ízlés szerinti cukrot. Én jobban szeretem, ha savanykás marad, így nem sok cukrot adtam hozzá, kb. 2 evőkanálnyit. Egy csipetnyi fahéj is mehet bele.
  7. A pudingot elkészítjük a szokásos módon, amikor langyosra hűlt, belekeverjük a puha vajat. Többször átkeverjük, hogy jó krémes legyen. 
  8. A Hulalát kemény habbá verjük, külön nem kell cukrozni.
  9. Végül összeállítjuk a tortát. 
  10. Az alsó lapot megkenjük a birskrém felével, erre jön a vanília krém fele, és a habtejszín harmada.
  11. A második lapot előszőr a málna vagy cseresznyelekvárral kenjük, utána jön a birs, vanília, habtejszín második harmada. 
  12. Végül beborítjuk az utolsó lappal, az egészet átkenjük a maradék habtejszínnel. A tetejét megszórjuk cukrozatlan kakaóporral és ízlés szerint dísztjük. Én most többféle bonbont rakosgattam rá. 
  13. Tálalásig a hűtőbe tesszük, legalább 3 óra kell, hogy az egész jó összeálljon, az ízek összeérjenek. 🙂🌺


 







2020. október 14., szerda

XXL-es szilvás gombóc

 


Egyik kedvencem Csenger receptjei közül. Már annyira profi benne, hogy teljesen érzésből csinálja, pontos adagok nélkül. Így most ez a recept picit más, mint a többi, de igyekszem úgy leírni, hogy ti is el tudjátok készíteni. Az alaprecept adagjai: 1 kg krumpli, 25-30 dkg liszt, 1 tojás, só, porcukor, fahéj és szilva, olaj és zsemlemorzsa 

Hozzáavalók 8 gombóchoz:

  • 2 nagyobb krumpli
  • 8 szem szilva
  • egy fél kiskanál só
  • porcukor és fahéj
  • olaj és zsemlemorzsa

  1. Két nagyobb krumplit héjában puhára főzünk. Még langyosan leszedjük a héját és egy krumplinyomóval, nálunk egy nagy fokhagymanyomó, áttörjük. 
  2. A krumplihoz keverjük az egész tojást, egy fél kiskanál sót és annyi lisztet amennyit felvesz. Nagyon lágy, de már formázható tésztát kell kapnunk. 
  3. Lisztezett deszkán henger formára sodorjuk, majd a tésztát 8 felé vágjuk. Kézzel egyenként kör alakúra nyújtogatjuk. 
  4. A kör közepére helyezünk egy fél szilvát, megszórjuk fahéjas porcukorral, rátesszük a szilva másik felét. Óvatosan, gombóccá formázzuk. Ha szükséges, hogy teljesen eltűnjenek az illesztések, használjuk egy pici lisztet. 
  5. A zsemlemorzsát kevés olajon aranybarnára pirítjuk. 
  6. Forrásban lévő enyhén sós vízben kifőzzük. Ha  gombóc feljött a víz tetejére, várunk még fél percet és kiszedjük a zsemlemorzsás serpenyőbe. Áthengergetjük, hogy mindenhol jó morzsás legyen. 
  7. Melegen, fahéjas porcukorral tálaljuk. 






Jó étvágyat kívánok!

2020. október 10., szombat

Nutellás erdei gyümölcsös torta mandulával


 

Tegnap délután édességért könyörögtek a gyerekeim, így gyorsan összedobtam ezt a gyümölcsös, pudingos piskótát. Aszerint alakult a töltelék, ami éppen itthon volt. :))


Hozzávalók: 

  • 4 tojás
  • 5 evőkanál liszt
  • 5 evőkanál cukor
  • kb. 20 dkg fagyasztott erdei gyümölcs mix
  • két evőkanálnyi hántolt, szeletelt mandula
  • 2 dl Hulala tejszín
  • 1 vaníliás pudingpor
  • 4 evőkanál cukor
  • 4 dl tej
  • 10 dkg vaj vagy margarin
  • 3 evőkanál nutella
  • 3 evőkanál lekvár (nálam bourbonos cseresznyés lekvár)

  1. Először elkészítjük a piskótát. A tojásokat ketté választjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A tojássárgát a cukorral szintén habosra keverjük, majd óvatosan  a két krémet összekeverjük. Kanalanként hozzászitáljuk a lisztet és egy fakanállal, laza mozdulattokkal elkeverjük.
  2. Egy kapcsos tortaformát kibélelünk  sütőpapírral, az oldalát is, majd beletesszük a tésztát, vigyázva arra, hogy minél kevesebbet rázogassuk.
  3. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 20-25 perc alatt megsütjük. Légkeveréses módban. Rácsra téve hagyjuk kihűlni, majd vágjuk ketté. 
  4. Míg hűl a piskóta, elkészítjük a krémet. A pudingport összekeverjük a cukorral és a tejjel, majd hagyományos módon megfőzzük a pudingot. Még melegen adagonként belekeverjük a vajat. Hagyjuk langyosra hűlni, időnként átkeverjük, hogy jó krémes állaga legyen.
  5. A Hulalát kemény habbá verjük.
  6. Összeállítjuk a tortát. Az alsó lapot megkenjük a lekvárral, erre jön a vaníliás krém fele. Megszórjuk a gyümölcs felével. A nutellából ide oda pöttyintgetünk, megszórjuk a mandula felével. Erre jön a Hulala krém fele.
  7. Rátesszük a második lapot, megkenjük a maradék vaníliás krémmel, majd a Hulalával. Megszórjuk a maradék gyümölcses, mandulával. Tálalásig a hűtőbe tesszük. 




2020. október 1., csütörtök

Sajtos baconos koszorú



Vacsorára készült ez a tészta koszorú, hirtelen ötlettől vezérelve. :)) Maradt még ebédről egy kis krumplipüré, amiből rendszerint krumplis pogikat sütök. Gondoltam most újítok kicsit, így született meg ez a baconos, sajtos koszorúcska. Pontos adagokat sajnos nem tudok írni, mert nem méricskéltem közben, de igyekszem úgy leírni a receptet, hogy el tudjátok ti is készíteni. Persze, ha nincs otthon maradék püré, tökéletes a főtt krumpli is. 

Hozzávalók:
  • kb 15-20 dkg vajas krumplipüré
  • 50 dkg liszt
  • 1 tojás és 1 a lekenéshez
  • 1 zacskó szárított élesztő
  • 1 evőkanál olaj
  • 1 csapott kiskanál só
  • kb. 2,5 - 3,5 dl langyos tej
  • kb. 20 dkg reszelt sajt, nálam most edami
  • 10 dkg kockázott bacon, pici olaj a pirításához

  1. Először egy serpenyőben kis olajon megpírítjuk a bacont, félteresszük, hagyjuk kihülni.
  2. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a szárított élesztőt, külön felfuttatni nem kell. Beletesszük a tojást, a krumplipürét, sót, tejet. Először a tejnek csak a háromnegyedét tegyük bele, lehet nem lesz szükség az egészre. Elkezdjük dagasztani, ha szükséges hozzáadjuk a maradék tejet is. Amikor a tészta már összeállt, akkor adjuk hozzá az olajat is. Lágy, de rugalmas, táltól elváló tésztát kell kapnunk. Ha túlságosan lágy, ragacsos a tészta, adjunk még hozzá lisztet, illetve fordítva is, ha túl keménynek tűnik, lazítsuk még egy kis tejjel.
  3. Lefedve, meleg helyen a duplájára kelesztjük.
  4. A megkelt tésztát enyhén lisztes kézzel átgyúrjuk, majd sütőpapírral fedett vagy lisztezett deszkán kb 1 cm-es téglalappá nyújtjuk. A tészta hosszabbik felét megszórjuk a reszelt sajt felével és a pirított baconnal. Ráhajtuk a tészta üresen hagyott felét, majd feltekerjük mint a beiglit. A két végénél fogva csavarunk párat rajta, majd koszorút formázunk. A tetejét két centiméterenként egy éles késsel kicsit bevágjuk. Konyharuhával letakarva 20 percig pihentetjük. Ezalatt előmelegítjük a sütőt 170 fokra.
  5. Végül az egészet lekenjük egy felvert tojással, megszórjuk a maradék reszelt sajttal és betesszük a sütőbe. Légkeveréses módban kb 40-45 perc alatt aranybarnára sütjük. 
  6. Rácsra téve hagyjuk kihűlni.







 

2020. szeptember 27., vasárnap

Ropogós sült császár káposztaágyon


 

Nagyon szeretjük az egybesülteket, most sült császár készült savanyú káposztaágyon. Nagyon egyszerű elkészíteni, egy jó nagy jénai tál szükséges hozzá és némi fűszer. Én most fokhagymás fűszersót használtam, pici örült pirospaprikával. Isteni lett! :))


Hozzávalók:

  • 1,5 kg bőrős császár
  • 1 kg savanyú káposzta
  • 1 fej lilahagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • fokhagymás fűszersó, vagy ízlés szerinti 
  • két csipetnyi örölt pirospaprika
  • 1,5 dl sör

  1. A császárhús börös felét egy éles késsel átlósan beírdaljuk. Az egészet, az alját is jó alaposan bedörzsöljük a fűszersóval, pirosparikával. Legalább egy órán át hűtőben pihentetjük, de 2-3 óra lenne az ideális.
  2. A savanyúkáposztát egyszer átmossuk, majd beletesszük egy nagy jénai tálba. A tetejére szórjuk a karikákra vágott lilahagymát és két gerezd felszeletelt fokhagymát.
  3. A husit rátesszük a káposztára, ráöntjük a sört, majd lefedjük. 180 fokos előmelegített sütőben kb 2 órán át sütjük. Majd levesszük a tetejét és grill fokozaton kb. 20-25 percig ropogósra pirítjuk. Ha szükséges, pótoljuk a folyadékot, hogy a káposzta le ne égjen, nekem nem kellett. 
  4. Krumplipürével vagy héjában főtt krumplival tálaljuk! 





Jó étvágyat kívánok!

2020. szeptember 19., szombat

Nutellás csavart csiga kókuszpehellyel



Gyakran sütöm ezt a csigát, a gyerekek nagyon szeretik. Mondjuk mindent szeretnek, amiben Nutella vagy más mogyorókrém van! :)) Pár napja vettem a Lidliben egy zacskó kókuszpelyhet, így a  Nutella mellett most ez is került a tésztába. Ha nincs pelyhünk, a kókuszreszelék is simán megteszi, de nélküle is nagyon finom, az eredeti receptben csak Nutella van. 


Hozzávalók:

  • 50 dkg liszt
  • 1 tojás + 1 sárgája, a fehérje kell majd a kenéshez
  • 4 evőkanál cukor
  • 3 dkg élesztő 
  • kb. 3 dl tej
  • 3 evőkanál olaj
  • csipetnyi só
  • 4 nagy evőkanál Nutella
  • két evőkanálnyi kókuszpehely vagy kókuszreszelék (elhagyható)

  1. Az élesztőt felfuttatjuk 1 dl langyos tejben, hozzáadva egy kiskanál cukrot és egy pici lisztet is.
  2. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a cukrot, sót, a tojást, a másik tojás sárgáját, a felfuttatott élesztőt és a megmaradt langyos tejet. Robotgéppel elkezdjük dagasztani, 3-4 perc után adagonként hozzácsurgatjuk az olajat is. Lágy, de rugalmas tésztát kell kapnunk, ami szépen elválik a tál oldalától. Ha túl ragacsos, pici lisztet adhatunk még hozzá, ha túl kemény lenne, tejjel lazíthatunk rajta.
  3. Letakarva a duplájára kelesztjük, nálam most a meleg konyhában fél óra volt.
  4. Ha megkelt a tészta, lazán átgyúrjuk, pár percig pihentetjük, úgy könnyebb lesz kinyújtani. Lisztezett vagy sütőpapíros deszkán, nálam utóbbi, kb 4 mm vékony téglalappá nyújtjuk.
  5. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. 
  6. A tészta felét, a rövidebb oldal felőlit, megkenjük  Nutellával, megszórjuk a kókuszpehellyel, majd a másik oldalát óvatosan ráhajtjuk. 
  7. Egy pizzavágóval vagy éles késsel kb. 2 cm csíkokat vágunk, egyenként megcsavarjuk őket, csigákat formázunk úgy, hogy a tészta végét a csiga alá hajtjuk. 
  8. A csigákat nem túl szorosan egymás mellé rendezgetjük egy sütőpappírral bélelt tepsire és 20 percig pihentetjük.
  9. Mielőtt betolnánk a sütőbe, lekenjük a csigákat a megmaradt tojásfehérjével.
  10. 180 fokos, légkeveréses módban 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük. 
  11. Hidegen megszórhatjuk még porcukorral. 




Jó sütögetést kívánok!

2020. szeptember 18., péntek

Bakonyi betyárgombóc, rókagombával, nokedlivel


Először készítettem ezt az ételt, nagyon ízlett mindenkinek, így felkerült a kedvencek listájára. Könnyen és gyorsan készen van, a receptet több idő volt megírni, mint az ebédet elkészíteni! :))


A gombóc hozzávalói:
  • 50 dkg darált hús
  • 3 tojás
  • 4 evőkanál zsemlemorzsa
  • kb. 1/2 tk só
  • ízlés szerint őrölt fekete bors
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma, nálam most kiskanálnyi fokhagymakrém
  • 1 kiskanál gulyáskrém ( elhagyható)


Hozzávalók a mártáshoz:
  • 30 dkg rókagomba
  • kb. 4 evőkanál olaj
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 tv paprika
  • 1 paradicsom
  • 1 gerezd fokhagyma
  • só, bors ízlés szerint
  • pár csipetnyi pirospaprika
  • kb 2 dl tejföl
  • 1 csapott evőkanál liszt

  1. A darált húst összekeverjük a tojásokkal, sózzuk, borsozzuk, ízesítjük fokhagymával, pici gulyáskrémmel. A húsmasszának kézzel formázhatónak kell lenni, ha túl lágy tegyünk hozzá még egy kis zsemlemorzsát.  Míg készül a gombamártás, az ízek jól összeérnek.
  2. A mártáshoz egy nagyobb serpenyőben vagy lábosban olajat hevítünk és az apróra vágott hagymát megdinszteljük. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, átkeverjük, majd a serpenyőt lehúzzuk a tűzről és megszórjuk pirospaprikával. 
  3. Hozzáadjuk a kis kockákra vágott paprikát, paradicsomot, sózzuk, ízlés szerint borsozzuk, majd felöntjük kb. 1,5 dl vízzel és fedő alatt kb. 10 percig pároljuk.
  4. Ezután mehet bele a rókagomba. Nem kell sok idő neki, fedő alatt kb 15 perc. Ha szükséges, az elfőtt vizet pótoljuk. 
  5. A húsmasszából nedves kézzel diónyi nagyságú gombócokat formázunk és belerakosgatjuk a gombamártásba. Annyi vizet adunk hozzá, hogy a gombócok kétharmadát ellepje.
  6. Lefedjük és további 20-25 percig takarékon főzzük. 
  7. Míg fő a gombóc, a tejfölt krémesre keverjük a liszttel, pici vizet adunk hozzá, hogy könnyebb legyen kikeverni.
  8. Végül a tejfölös lisztes keverékkel besűrítjük a szaftot. Hagyjuk egyszer felforrni és készen is van. 
  9. Nokedlivel tálaljuk, ha van, megszórhatjuk friss petrezselyemmel. 

A nokedlihez 50 dkg lisztet összekeverünk 2 tojással és annyi vízzel, hogy sűrű, de még könnyen keverhető masszát kapjunk. Sózzuk, majd lobogó, sós vízben nokedliszaggatóval, adagonként kiszaggatva megfőzzük. A vízbe szaggatott nokedlit átkeverjük, hogy ne ragadjon le a lábos aljára. Amint feljött a tetejére, leszűrjük, leöblítjük és úgy szedjük egy tálba. 




Jó étvágyat kívánok!



2020. szeptember 11., péntek

Sült lazac kék szőlő mártással, tört burgonyával

 


Reggel a boltban araszolgatva megláttam a friss lazacot és egyből tudtam, hogy ma ez lesz az ebéd. Vettem mellé egy adag kék szőlőt, gondoltam lesz belőle egy jó kis mártás a hal mellé...még soha nem készítettem hasonlót, nem tudtam, hogy illik  a két ízvilág egymáshoz, de éreztem, hogy ebből valami nagyon jó fog kisülni. És szőlőmártás sem volt még, szóval többszörösen első alkalom! 

 Nagyon finom lett, a gyerekek mind megették, szóval bátran ajánlom! :))

Hozzávalók a mártáshoz:

  • kb. 20 szem kék szőlő
  • fél citrom reszelt héja
  • 1 evőkanál frissen facsart citromlé
  • kb. 1 evőkanál fehérborecet
  • 1 kiskanál méz
  • 20 g vaj
  • 1 kisebb fej lila hagyma
  • 1 szál újhagyma

A lazachoz: 
  • 1 szelet lazac, kb. 30 dkg (Lidl)
  • só, bors
  • fél citrom reszelt héja, citromlé
  • olíva olaj

  1. Először elkészítjük a szőlőmártást. Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, rádobjuk az apróra vágott lila hagymát, újhagymát. Pár perc alatt megdinszteljük.
  2. A nagyobb szőlőszemeket kettévágjuk, a kisebbek mehetnek egyben. A dinsztelt hagymához adjuk a szőlőt, picit megsózzuk, hozzákeverjük a mézet, belereszeljük a fél citrom héját, ízesítjük citromlével, fehérborecettel, ízlés szerint. Ezért többször kell kóstolgatni! :)
  3. Néhány perc alatt összeforraljuk. Kb. 7-8 perc.
  4. A lazacról egy éles késsel lekapargatjuk a pikkelyeket. Sózzuk, borsozzuk, bedörzsöljük reszelt citromhéjjal. 
  5. Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat és bőrével lefele beletesszük a lazacot. 3-4 percig közepes lángon pirítjuk, majd további oldalanként 2-2 percig sütjük. Ha vastagabb a lazac, pár percre fedjük le fedővel és úgy süssük tovább. 
  6. Héjában főtt tört burgonyával tálaljuk. 





Jó étvágyat kívánok!