Köszöntelek az oldalamon! Nagyon szeretek sütni, főzni, alkotni, megálmodni egy ételt, ellazít, kikapcsol, elvarázsol. Szeretek új recepteket kipróbálni, sokszor csak egy elképzelés van a fejemben, főzés közben alakul, formálódik, alakul a végeredmény. Rendszerint jól, mert elég hamar elfogy :) Három kamasz anyukája vagyok, fontosnak tartom, hogy minél természetesebb és egészségesebb alapanyagokat használjak. Jó böngészést és főzőcskézést kívánok! Köszönöm, hogy benéztél hozzám! Verus

2020. augusztus 7., péntek

Saslik


Egy hosszú, meleg nap végén készítettem, viszonylag gyorsan készen van és nagyon finom, ideális könnyű vacsora. Csirkemell, zöldségek, pár hurkapálcika, ízlés szerinti fűszerek....Mivel erkélyem, grillezőm nincs, így maradt a sütő! :))


Hozzávalók:

  • 60 dkg csirkemell
  • 1 padlizsán
  • 2 közepes méretű cukkini
  • 1 nagyobb pritamin paprika
  • 2 fej hagyma
  • pár gerezd fokhagyma (nálam egy kisebb fej)
  • 2-3 db krumpli
  • fűszerkeverék, nálam mézes-chilis
  • 2-3 evőkanál olíva olaj

  1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a krumplit megpucoljuk és kisebb darabokra, vagy karikára vágjuk. 
  2. A húst és a krumplit egy tálba tesszük, befűszerezzük, adunk hozzá 2-3 evőkanál olajat is. Minimum 1 órára a hűtőbe tesszük, de a legjobb, ha 2-3 órán át pácoljuk. 
  3. A cukkinit karikákra, a padlizsánt, hagymát, paprikát kockákra vágjuk. A fokhagyma gerezdeket megpucoljuk. 
  4. Végül az összes hozzávalót egymást váltogatva feltűzzük egy hurkapálcikára, majd sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Megkenjük a megmaradt fűszeres olajjal. 
  5. 180 fokos előmelegített sütőben, fóliával letakarva 20 percig sütjük, majd levesszük a fóliát és 10-15 percig pirítjuk. 


2020. augusztus 5., szerda

Paprikás krumpli csipetkével




Hozzávalók:
  • 1 kg krumpli
  • 2 nagy fej hagyma
  • 1-1 paradicsom, paprika
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 5 dkg szalonna 
  • 20 dkg füstölt kolbász, vagy ízlés szerinti
  • 3-4 szál virsli (nálam füstölt, Lidl)
  • só, bors
  • 2 kiskanál pirospaprika
  • két csipetnyi őrölt kömény
  • csipetnyi majoránna
  • 2 babérlevél
  • 1 evőkanál zsír vagy olaj
  • a csipetkéhez 1 tojás és annyi liszt, amennyit felvesz (kb 120 g), só

  1. A zsíron vagy olajon megpirítjuk a kis kockákra vágott szalonnát, majd rátesszük a felkockázott hagymát is. Üvegesre dinszteljük, majd beletesszük a zúzott fokhagymát is.
  2. Beletesszük a karikára vágott kolbászt, picit pirítjuk, majd hozzáadjuk a kis kockákra vágott paradicsomot, paprikát.
  3. Megszórjuk pirospaprikával, összekeverjük majd felöntjük kb 3 dl vízzel. Egy nagyobb burgonyát kis kockákra vágva szintén belekeverünk, ez majd jól szétfő mire az egész étel elkészül és ettől jó sűrű lesz a szaft. 
  4. Kb. 20 percig fedő alatt, takarékon pároljuk a zöldségeket. Ezalatt megpucoljuk és felkockázzuk a krumplit. 
  5. Amikor megpuhultak a zöldségek, hozzáadjuk a krumplit és felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint fűszerezzük köménnyel, majoránnával, beletesszük a babérlevelet is.
  6. Takarékon addig főzzük, míg a krumpli majdnem puha.
  7. Közben elkészítjük a csipetkét. A tojást összekeverjük a liszttel, ne felejtsük el megsózni. Akkor jó, ha kézzel jól gyúrható, nem ragacsos a tészta. 
  8. Végül kézzel beleszaggatjuk a csipetkét a forrásban levő paprikás krumpliba. Ha szükséges, pótoljuk az elfőtt vizet. Szaggatás közben keverjük át, mert a galuskák hajlamosak összeragadni.
  9. Megkeverjük, majd a felkarikázott virslit is hozzáadjuk.  Ezzel együtt kb. 5-6 percig főzzük. 
  10. Ha szükséges, a legvégén utána ízesítünk.
  11. Savanyúsággal, friss kenyérrel tálaljuk. 




Jó étvágyat kívánok! 

2020. augusztus 2., vasárnap

Sport szelet




Bíborka egyik nagy kedvence a sport szelet, gondoltam megpróbálkozom egy házi variációval. Gyorsan, könnyen elkészíthető, sütés nélkül, ami ebben a nagy melegben igazán előny! :)) Nagy sikere lett, szerintem finomabb is, mint a bolti! :))

Hozzávalók:

  • 50 dkg darált keksz
  • 25 dkg vaj
  • csipetnyi só
  • 3 nagy evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • 22 dkg porcukor
  • 2 dl langyos tej
  • rumaroma ( nálam 5-6 evőkanál)
  • 2 tábla étcsoki (100 grammos)
  • 4 evőkanál olaj

  1. A cukrot feloldjuk a langyos tejben.
  2. Egy nagyobb tálban összekeverjük a darált kekszet a kakaóporral, hozzáadjuk a felolvasztott vajat, rumaromát, majd a cukros langyos tejet. Alaposan összekeverjük.
  3. A masszát egy közepes méretű tepsibe tesszük, az enyém 25x35 cm-es. A tetejét egy kanál segítségével egyenletesen laposra nyomkodjuk. 
  4. Az étcsokit gőz felett felolvasztjuk, belekeverjük az olajat. Én ebbe is tettem pár csepp rumaromát. 
  5. Másfél, két órára a hűtőbe tesszük dermedni, utána szeleteljük. Ebben a kánikulában a felvágott kockákat is a hűtőben tárolom és csak fogyasztáskor veszek ki belőle. 








2020. július 24., péntek

Tejszínes cukkinifőzelék fasírttal



Nagyon szeretjük a tökfőzeléket, most cukkini volt itthon, így ezzel kísérleteztem. Szerintem ízre kb. ugyanolyan, főleg, hogy a fűszerezésen sem változtattam. Én édeskésen, enyhén savanyún szeretem, pont úgy, ahogy anyukám készítette gyerekkoromban. Ehhez az ízvilághoz szorosan hozzátartozik a csombord is, más néven borsikafű. A kapor mellett izgalmas ízt ad a főzeléknek.

Hozzávalók a főzelékhez:

  • 2 közepes cukkini
  • 1 vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 dl habtejszín (nálam Lidl, laktózmentes)
  • 2 evőkanál tejföl
  • 2 evőkanál liszt
  • só, bors
  • 2-3 evőkanál olívaolaj
  • 2-3 evőkanál cukor (ízlés szerint)
  • kb 1 kiskanál ecet
  • 2 csipetnyi csombor (borsikafű)
  • friss kapor 

  1. A cukkinit rusztikusan megpucoljuk, nem baj, ha egy kis zöld rész marad rajta. Enyhén megsózzuk és pár percig pihentetjük.
  2. A vöröshagymát apróra vágjuk és kevés olívaolajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, majd a lereszelt cukkinit is. Ízlés szerint borsozzuk, cukrozzuk, megszórjuk csomborddal, majd felöntjük annyi vízzel ami éppen ellepi. Fedő alatt 10-15 percig pároljuk.
  3. Elkészítjük a habarást. A lisztet csomómentesre keverjük a tejszínben, hozzáadjuk a tejfölt is.
  4. Végül a habarással besűrítjük a főzeléket. Mielőtt belekeverjük, a forró léből egy evőkanálnyit adunk a habaráshoz, így a hőkiegyenlítés miatt nem lesz csomós a főzelék. 
  5. Forrásig kevergetjük,  és készen is van. Sóval, cukorral, egy kis ecettel utánaízesítünk. Végül belekeverjük az apróra vágott kaprot is. Ha nincs friss, megfelel a szárított kapor is. 

Hozzávalók a fasírthoz:

  •  fél kg darált hús
  • fasírt fűszerkeverék vagy  ízlés szerint ( nálam most só, bors, pirospaprika, fokhagymapor, 1 kiskanál mustár, majoranna)
  • 1 vöröshagyma
  • 2 tojás
  • 2 tejbe áztatott kifli
  • zsemlemorzsa 

  1. A vöröshagymát egy kis olajon megdinszteljük, majd ha kihűlt a darált húshoz adjuk. A húst fűszerezzük ízlésünk szerint, én most egy kiskanál mustárt is tettem bele. Hozzáadjuk a két tojást, a vajban áztatott puha kiflit és annyi zsemlemorzsát, hogy kézzel jól formázható, puha masszát kapjunk.
  2. Lefedve legalább 1 óráig hűtőben pihentetjük.
  3. Egy serpenyőben olajat hevítünk, majd a húsmasszából golyókat formázunk. Belehempergetjük zsemlemorzsába, majd közepes lángon megsütjük. 





2020. július 21., kedd

Barna sörben pácolt tarja, tepsis burgonyával


Hozzávalók:

  • 6-7 szelet sertéstarja ( kb. 1 kg)
  • 1,5 dl barna sör
  • só, bors, pirospaprika
  • 4 gerezd fokhagyma
  • csipetnyi majoranna
  • csipetnyi Cayenne bors  vagy őrölt csili (opcionális)
  • 1 evőkanál méz 
  • 1 kiskanál mustár
  • 2-3 evőkanál olaj
  • pár szem burgonya, tepsimérettől függően, nálam 4 közepes volt
  • 1 vöröshagyma

  1. A tarját kb. 1 cm-es szeletekre vágjuk, enyhén kiklopfoljuk. Beletesszük egy mélyebb tálba, bedörzsöljük a fűszerekkel, hozzáadjuk a mézt, mustárt, olajat és a sört is, jól átkeverjük. Beletesszük a  vastagabb karikákra vágott hagymát is.  Fóliával letakarva egy éjszakára a hűtőbe tesszük, de minimum 3 órára.
  2. A bepácolt szeleteket egy nagy tepsibe rendezgetjük, ráöntjük a páclét a hagymakarikákkal és mellé sorakoztatjuk a megpucolt, félbe, negyedbe vágott burgonyát.
  3. Alufóliával letakarva 200 fokon kb. 1 óráig sütjük, légkeveréses módban. Ha a húsi már puha, levesszük a fóliát és további kb 20-25 percig sütjük, egyszer megfordítjuk. Ha szép piros, enyhén ropogós készen van! :) Vigyázzunk, hogy ne süssük túl, mert akkor kiszárad. 




Két nap múlva, a maradékot egy serpenyőben chilis mézes fűszerkeverékkel pár evőkanál olajon újrapirítottam....:))

2020. július 4., szombat

Tejszínes hagymakrémleves házi cipóban



Az egyik kedvenc levesem, a gyerekek is nagyon szeretik. Főleg, ha tányér helyett frissen sütött cipóban tálalom. :))
A nagy meleg miatt most azonban csaltam picit, nem nagyon volt kedvem még  cipót is gyártani. Így gyors megoldásként nagy hamburgerbucikat vettem, levágtam a tetejüket, a belsejüket kiszedtem és 180 fokos sütőben 10 perc alatt megpírítottam. A gyerekeknek ízlett, mind megették! :)))


·        1 kg vöröshagyma
·        3 gerezd fokhagyma
·        2 közepes méretű krumpli
·        2 dl főzőtejszín
·        kb 1,5 liter húsleves alaplé vagy 2 leveskocka 
·        só, bors, csipetnyi szerecsendió
·        7 dkg vaj
·        1 evőkanál liszt
·        reszelt sajt, pirított bacon a tetejére



  1. A hagymát megpucoljuk, nagyobb kockákra vágjuk, majd a vajban gyakori kevergetés mellett üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát is, picit átkeverjük. 
  2. A krumplit meghámozzuk, kisebb kockákra vágjuk, hozzáadjuk a megdinsztelt hagymához. Meghintjük 1 evőkanál liszttel és jól átkeverjük.
  3. Felöntjük kb 1,5  liter alaplével. Sózzuk, borsozzuk. Ha nincs alaplevünk, húsleveskockával vagy vegetával helyettesíthetjük. 1-2 kocka elég. Fedő alatt takarékon addig főzzük, míg a krumpli is megpuhul. 
  4. Ha elkészült, levesszük a tűzről, botmixerrel krémesre turmixoljuk. Ha szükséges az elfőtt vizet pótoljuk. Majd belekeverjük a tejszínt, összefőzzük és már készen is van! 
  5. Ha szükséges utánaízesítünk, kevés szerecsendiót szórunk a tetejére. 
  6. Tálaláskor a cipók tetejét levágjuk, a belsejét kiszedjük. Belemerjük a levest,  sajtot reszelünk a tetejére és megszórjuk a pirított baconnel. 



A cipó hozzávalói és elkészítése: 


·        1 kg fehér liszt
·        100 ml étolaj
·        5 dkg élesztő
·        2 evőkanál só
·        1 ek cukor
·        kb. 3 - 3,5  dl víz és 1 dl tej

  1. Az élesztőt felfuttatjuk a cukros, langyos tejben. 
  2. A lisztet egy nagy tálba szitáljuk,  hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, olajat, sót, adagonként a vizet, majd robotgéppel elkezdjük dagasztani. Közepesen lágy, rugalmas tésztát kell kapnunk.
  3. Ha szükséges, további langyos vizet adhatunk hozzá. A tészta akkor jó, ha nem ragacsos és  elválik a tál oldalától. Ezután letakarjuk és meleg helyen a duplájára kelesztjük. Kb. 40-45 perc. 
  4. Ha már megkelt, lisztezett deszkán zsemleméretű cipókat formázunk, majd sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Konyharuhával letakarva 20-25 percig pihentetjük. Én hat részre szoktam osztani a tésztát. 
  5. A sütőt előmelegítjük 200 fokra, a cipók tetejét vízzel bespricceljük, vagy egy ecset segítségével vékonyan bevizezzük,  majd betesszük a sütőbe és  kb. 25 -30 perc alatt készre sütjük.
  6. Ebből az adagból 6 cipót készítettem.




2020. július 3., péntek

Pörkölt, szaftjában főtt burgonyával



Jobb címet nem találtam neki.....:))) Ez az étel isteni, nem tudom máshol hogy hívják, de gyakorlatilag egy pörkölt, amiben megfőzzük  a végén a burgonyát.  Így tökéletesen átveszi az ízeket és ettől lesz sokkal finomabb, ízesebb. A hús bármilyen lehet, én most pulykacombot használtam, máskor soványabb tarjából vagy lapockából készítem. Ez most kicsit különlegesebb ízvilágot kapott, volt itthon még egy kis üveg paradicsomos chilis chutney (Lidl), abból tettem egy jó evőkanálnyit. :))

Hozzávalók: 

  • 1 kg hús ( nálam pulykacomb) 
  • 2 nagy fej hagyma
  • 1 nagyobb paprika
  • 1 paradicsom
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál gulyáskrém ( elhagyható)
  • 1 evőkanál paradicsomos chilis chutney ( elhagyható)
  • só, bors, majoranna
  • 3-4 evőkanál olaj
  • kb 70 dkg burgonya (nálam 4 közepes méretű)

  1. Az apróra vágott hagymát kevés olajon üvegesre dinszteljük. Hozzáadjuk a kis kockákra vágott paprikát, paradicsomot, átkeverjük, majd a zúzott fokhagymát is beletesszük. Levesszük a tűzről és adunk hozzá kb 1 jó evőkanálnyi pirosparikát. 
  2. Ezután beletesszük a felkockázott husit, sózzuk, ízlés szerint borsozzuk, megszórjuk majoránnával. Én nagyon szeretem , így két jó nagy csipetet teszek bele. Végül hozzákeverjük még a gulyáskrémet és a chutneyt is. Utóbbitól enyhén édeskés, pikáns ízt kap. 
  3. Felöntjük kicsivel több vízzel, mitn ami éppen ellepi és fedő alatt takarékon puhára főzzük. A pulykahusinál ez kb 50-60 perc, sertésnél kicsivel több.
  4. Amikor már puha a hús, hozzáadjuk a megpucolt, negyedelt burgonyát, az elfőtt vizet pótoljuk, és puhára főzzük. Ez még kb 10-15 perc, burgonyától függően. 
  5. Savanyúsággal tálaljuk. 



2020. június 28., vasárnap

Meggyes - túrós diós süti



Vendégségbe készültem és rákóczi túróst szerettem volna sütni. De mivel csak pár napja fogyott el, így gondoltam módosítok egy kicsit a recepten. Baracklekvár helyett meggylekvár került bele, a tetejére pedig frissen szedett meggyszemek. A fehérjehabba pedig darált diót kevertem, ettől igazán roppanós lett sütés után. Nagyon finom lett, nekem jobban is ízlett mint a rákóczi túrós....igaz, én imádom a gyümölcsös sütiket, főleg nyáron! :))

Hozzávalók a tésztához:

  • 30 dkg liszt
  • 20 dkg lágy vaj
  • 15 dkg cukor
  • 2 tojás sárgája
  • 1 csipetnyi só
  • 1 zacskó sütőpor

Hozzávalók a túrókrémhez:

  • 75 dkg tehéntúró (nálam félzsíros)
  • 10 dkg porcukor
  • 1 közepes citrom reszelt héja és  fél citrom leve
  • 3 evőkanál tejföl
  • 3 evőkanál dara

A tetejére:  

  • 4 tojás fehérje
  • 15 dkg porcukor
  • 4 evőkanál darált dió

+ egy kis üveg meggylekvár (7-8 evőkanál)  és egy nagy bögre meggy


Az adagok egy 26 x 37 cm-es (belső méret) tepsire vonatkoznak.

  1. A tésztához a hozzávalókat kézzel összegyúrjuk, majd 20 percre betesszük a hűtőbe. Ha nagyon nem akarna összeállni, egy evőkanál tejfölt adhatunk hozzá.
  2. Közben elkészítjük a túrókrémet. A túrót egy nagy tálba tesszük, villával kissé átnyomkodjuk, hozzáadjuk a két tojássárgát, porcukrot, belereszeljük a citrom héját és hozzáadjuk a fél citrom levét is. Végül belekeverjük a tejfölt és a darát is. Addig keverjük, míg jó krémes állagú nem lesz. 
  3. A tésztát kinyújtjuk tepsi méretűre. Én mostanában két sütőpapír segítségével nyújtom a tésztákat, így garantáltan nem ragad le sem a deszkára, sem a sodrófára és külön lisztezni sem kell.  A végén pedig könnyű sütőpapírral együtt átemelni a tepsibe. 
  4. A tésztát 170 fokos előmelegített sütőben légkeveréses módban 12 percig elősütjük.
  5. Az elősütött tésztát megkenjük a meggylekvárral, majd erre jön a túrókrém.
  6. 170 fokos sütőben 20 percig sütjük.
  7. Közben elkészítjük a tetejére a krémet. A tojásfehérjét a porcukorral kemény habbá verjük. Először csak a fehéhérjét verjük fel, majd amikor kezd fehéredni, adagonként hozzáadjuk a porcukrot is. Végül óvatosan kanalanként hozzákeverjük a darált diót is. 
  8. Ha megsült a tészta, kivesszük a sütőből és pár percig hűlni hagyjuk. Majd a diós fehérjehabot elegyengetjük a tetején, elrendezgetjük rajta a kimagozott meggyet és további 20 percre visszatesszük a sütőbe, 150 fokra, légkeveréses módban. Akkor jó, ha a hab már enyhén barnul és roppanós. 
  9. A tepsiben hagyjuk kihűlni, utána szeleteljük. 





Jó sütögetést kívánok!

2020. június 23., kedd

Rákóczi túrós





Azt hiszem ezt a süteményt nem kell senkinek bemutatni! :) Gyerekkorom egyik kedvence, ha cukrászdába mentünk, mindig ezt kértem. Nem is értem, miért nem szántam rá magam korábban, pedig évente mindig előkerült, hogy na, most tutira megsütöm...aztán elmaradt.
 Lehet attól tartottam, hogy nem sikerül azt az ízvilágot eltalálni, amire emlékszem és csalódás lesz. Jómagam nem vagyok egy nagy túró fan, ritkán eszem túrós dolgokat, ha igen, akkor is inkább juhtúrót. Szóval többszörös hátrányból indult a dolog, de azt hiszem sikerült megugrani. Rengeteg recept elolvasása után állítottam össze a sajátomat, egy nem túl tömény, lágy krémű, kevésbé édes sütit álmodtam meg, jó kis házi baracklekvárral. Azt hiszem sikerült. Külalakra még lehet csiszolni rajta, de ízre, állagra nagyon finom lett.
A hosszas bevezető után jöjjön a recept. Nem kell megijedni, sok a hozzávaló, de egyáltalán nem nehéz elkészíteni! Bátran próbáljátok ki...:)))

Hozzávalók a tésztához:

  • 30 dkg liszt
  • 20 dkg lágy vaj
  • 15 dkg cukor
  • 2 tojás sárgája
  • 1 csipetnyi só
  • 1 zacskó sütőpor

Hozzávalók a krémhez:

  • 75 dkg tehéntúró (nálam félzsíros)
  • 10 dkg porcukor
  • 1 közepes citrom reszelt héja és  fél citrom leve
  • 3 evőkanál tejföl
  • 3 evőkanál dara

Kell még baracklekvár, illetve a tetejére a 4 tojásfehérje + 15 dkg porcukor

Az adagok egy 26 x 37 cm-es (belső méret) tepsire vonatkoznak. 

  1. A tésztához a hozzávalókat alaposan összegyúrjuk, majd 20 percre betesszük a hűtőbe. Én kézzel gyúrtam, de lehet  persze robotgéppel is. Ha nagyon nem akarna összeállni, egy evőkanál tejfölt adhatunk hozzá.
  2. Közben elkészítjük a túrókrémet. A túrót egy nagy tálba tesszük, villával kissé átnyomkodjuk, hozzáadjuk a két tojássárgát, porcukrot, belereszeljük a citrom héját és hozzáadjuk a fél citrom levét is. Végül belekeverjük a tejfölt és a darát is. Addig keverjük, míg jó krémes állagú nem lesz. 
  3. A tésztát kinyújtjuk tepsi méretűre. Én mostanában két sütőpapír segítségével nyújtom a tésztákat, így garantáltan nem ragad le sem a deszkára, sem a sodrófára és külön lisztezni sem kell.  A végén pedig könnyű sütőpapírral együtt átemelni a tepsibe. 
  4. A tésztát 170 fokos előmelegített sütőben légkeveréses módban 12 percig elősütjük.
  5. Ezután vékonyan megkenjük pár evőkanál lekvárral, nem kell nagyon sok, hiszen a tetejére is az kerül.
  6. A lekváros rétegre jön a citromos habos túrókrém.
  7. A tésztát visszatesszük további 20 perce a sütőbe.
  8. Míg sül a tészta, kemény habbá verjük a 4 tojásfehérjét a porcukorral. Először csak a fehérjéket kezdjük verni, majd amikor kezd szépen fehéredni, fokozatosan adagoljuk a porcukrot. 
  9. Miután letelt a 20 perc, kivesszük a sütit a sütőből, pár percig hagyjuk hűlni. A habot egy habzsákba kanalazzuk, majd átlósan csíkokat húzunk a túrókrémre. A közökbe kiskanál segítségével lekvárt kanalazunk. Készíthetjük úgy is, hogy lekenjük az egészet lekvárral és utána húzzuk a fehérjehabot. Ha nincs habzsákunk, egy uzsonnás zacsi is megteszi, aminek a csücskét picit levágjuk. :)
  10. Végül további 15-20 percre visszatesszük a sütőbe, 150 fokra. Ha már enyhén barnul a teteje, készen van. A tepsiben hagyjuk kihűlni, utána szeleteljük. 






Jó sütögetés kívánok! 
Ha ízlett, örülnék, ha hagynál egy kommentet! 

2020. június 20., szombat

Barackos málnás túrós pite



Nyáron gyakran sütök ehhez hasonló kevert tésztás pitéket, friss gyümölcsökkel. Volt egy kis maradék túró is itthon, hozzákevertem a tésztához, gondoltam nem árthat neki. Nagyon finom lett, legközelebb lehet így fogom újra megsütni. :)

Hozzávalók:

  • 3 tojás
  • 20 dkg tejföl
  • 10 dkg puha vaj
  • 15 dkg cukor
  • 10 dkg túró (nálam zsírszegény, krémes)
  • 20 dkg liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 csipet só
  • sárgabarack, málna 
  • 2 zacskó vaníliás cukor a tetejére

  1. A tojássárgát habosra keverjük a cukorral, puha vajjal majd hozzákeverjük a tejfölt, túrót is. 
  2. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, majd fakanállal a cukros sárgájához keverjük.
  3. Végül kanalanként hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet is. 
  4. Egy piteformát vagy tepsit sütőpapírral bélelünk és belesimítjuk a tésztát. A tetején elrendezgetjük a gyümölcsöket. A barackot félbe, negyedelve, vágott felével felfelé  tesszük. Volt itthon még szőlő, most pár szemet abból is tettem rá. A tetejére szórjuk a vaníliás cukrot. 
  5. 170 fokra előmelegített sütőben, légkeveréses módban,  35-40 percig sütjük. 
  6. Hidegen szeleteljük. Tálaláskor még egy kis porcukorral megszórhatjuk.






Jó sütögetést kívánok!