Köszöntelek az oldalamon! Nagyon szeretek sütni, főzni, alkotni, megálmodni egy ételt, ellazít, kikapcsol, elvarázsol. Szeretek új recepteket kipróbálni, sokszor csak egy elképzelés van a fejemben, főzés közben alakul, formálódik, alakul a végeredmény. Rendszerint jól, mert elég hamar elfogy :) Három kamasz anyukája vagyok, fontosnak tartom, hogy minél természetesebb és egészségesebb alapanyagokat használjak. Jó böngészést és főzőcskézést kívánok! Köszönöm, hogy benéztél hozzám! Verus

2012. augusztus 11., szombat

Naan.........indiai lepénykenyér



Rózától szereztem ez a jó kis receptet, köszönet érte :-)

  
·        50 dkg liszt
·        2 evőkanál olaj
·        1 csomag szárított élesztő
·        1 kiskanál só
·        csipetnyi bors
·        1 kis pohár natúr joghurt (150 g)
·        2-2,5 dl víz
·        1 gerezd fokhagyma + kb. 5 evőkanál olaj

                            

A szoba-hőmérsékletű hozzávalókat egy nagy keverőtálban összekeverjük és egy közepesen lágy, de rugalmas tésztát dagasztunk. Konyharuhával lefedve meleg helyen 45 percig kelesztjük. Utána lisztezett deszkára borítjuk, jól átgyúrjuk, 8 egyenlő részre osztjuk és kb. 3 mm vékonyra kinyújtjuk. 20 percig pihentetjük, majd az egyik oldalát lekenjük fokhagymás olajjal. Forró serpenyőben az olajos részével kezdve néhány perc alatt megsütjük. Ha már foltos, akkor fordítjuk meg, oldalanként kb. 2-3 perc kell neki, közepes lángon. A serpenyőbe 1-2 csepp olajat is tehetünk, de elhagyható.

A gyerekeim imádták, koktélparadicsommal szinte az egészet felfalták. Gyulyásleves mellé sütöttem pogácsa helyett, legközelebb duplázni fogom az adagot, hogy nekem is jusson :-))

 


2012. augusztus 9., csütörtök

Meggyes és sárgabarackos pite.........ezzel neveztem Martinelli játékában










Ha tetszenek a receptek szavazzatok rám Martinellinél.........itt!. Köszönöm :-)

Baconba göngyölt aszalt szilvával, dióval töltött csirkemell




·        1 csirkemell ( 60-70 dkg)
·        só, bors
·        csipetnyi gyömbér
·        1 gerezd fokhagyma
·        1 evőkanál méz
·        aszalt szilva
·        néhány szem dióbél
·        néhány csipetnyi fahéj
·         12-14 vékony szelet bacon
·         olaj


A csirkemellet megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, enyhén kiklopfoljuk. Beletesszük egy mélyebb tálba, sózzuk, borsozzuk, majd bedörzsöljük a fűszerekkel, 4-5 evőkanálnyi olajat adva hozzá. Lefedve a hűtőszekrénybe tesszük és ebben a pácban hagyjuk legalább 2 óráig.

Pácolás után két-három baconszeletre ráfektetjük a csirkemell szeletet, két, három szilvát, illetve dióbelet ráhelyezünk, megszórjuk egy csipetnyi fahéjjal, és az egészet feltekerjük. A hústekercseket egy kiolajozott tepsibe tesszük, öntünk alá fél dl vizet és fóliával letakarva 180 fokos sütőben kb. 45 percig sütjük. Utána levesszük a fóliát és addig sütjük tovább, míg a bacon szépen megpirul. Burgonyapürével tálaljuk.