Köszöntelek az oldalamon! Nagyon szeretek sütni, főzni, alkotni, megálmodni egy ételt, ellazít, kikapcsol, elvarázsol. Szeretek új recepteket kipróbálni, sokszor csak egy elképzelés van a fejemben, főzés közben alakul, formálódik, alakul a végeredmény. Rendszerint jól, mert elég hamar elfogy :) Három kisgyermek anyukája vagyok, fontosnak tartom, hogy minél természetesebb és egészségesebb alapanyagokat használjak. Jó böngészést és főzőcskézést kívánok! Verus

2012. augusztus 11., szombat

Naan.........indiai lepénykenyér



Rózától szereztem ez a jó kis receptet, köszönet érte :-)

  
·        50 dkg liszt
·        2 evőkanál olaj
·        1 csomag szárított élesztő
·        1 kiskanál só
·        csipetnyi bors
·        1 kis pohár natúr joghurt (150 g)
·        2-2,5 dl víz
·        1 gerezd fokhagyma + kb. 5 evőkanál olaj

                            

A szoba-hőmérsékletű hozzávalókat egy nagy keverőtálban összekeverjük és egy közepesen lágy, de rugalmas tésztát dagasztunk. Konyharuhával lefedve meleg helyen 45 percig kelesztjük. Utána lisztezett deszkára borítjuk, jól átgyúrjuk, 8 egyenlő részre osztjuk és kb. 3 mm vékonyra kinyújtjuk. 20 percig pihentetjük, majd az egyik oldalát lekenjük fokhagymás olajjal. Forró serpenyőben az olajos részével kezdve néhány perc alatt megsütjük. Ha már foltos, akkor fordítjuk meg, oldalanként kb. 2-3 perc kell neki, közepes lángon. A serpenyőbe 1-2 csepp olajat is tehetünk, de elhagyható.

A gyerekeim imádták, koktélparadicsommal szinte az egészet felfalták. Gyulyásleves mellé sütöttem pogácsa helyett, legközelebb duplázni fogom az adagot, hogy nekem is jusson :-))

 


2012. augusztus 9., csütörtök

Meggyes és sárgabarackos pite.........ezzel neveztem Martinelli játékában










Ha tetszenek a receptek szavazzatok rám Martinellinél.........itt!. Köszönöm :-)

Baconba göngyölt aszalt szilvával, dióval töltött csirkemell




·        1 csirkemell ( 60-70 dkg)
·        só, bors
·        csipetnyi gyömbér
·        1 gerezd fokhagyma
·        1 evőkanál méz
·        aszalt szilva
·        néhány szem dióbél
·        néhány csipetnyi fahéj
·         12-14 vékony szelet bacon
·         olaj


A csirkemellet megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, enyhén kiklopfoljuk. Beletesszük egy mélyebb tálba, sózzuk, borsozzuk, majd bedörzsöljük a fűszerekkel, 4-5 evőkanálnyi olajat adva hozzá. Lefedve a hűtőszekrénybe tesszük és ebben a pácban hagyjuk legalább 2 óráig.

Pácolás után két-három baconszeletre ráfektetjük a csirkemell szeletet, két, három szilvát, illetve dióbelet ráhelyezünk, megszórjuk egy csipetnyi fahéjjal, és az egészet feltekerjük. A hústekercseket egy kiolajozott tepsibe tesszük, öntünk alá fél dl vizet és fóliával letakarva 180 fokos sütőben kb. 45 percig sütjük. Utána levesszük a fóliát és addig sütjük tovább, míg a bacon szépen megpirul. Burgonyapürével tálaljuk.