Nagyon szeretjük a cukkinit, rántva, omlettben, rakott ételekben. Ez most újdonság volt, az ötletet Trollanyu-tól vettem, nála láttam hasonlót, különleges zöld fűszerekkel bolondítva, én maradtam a hagyományosnál, az adagokat tetszés szerint variáltam. Nagyon ízlett a családnak, ezúton is köszönet a receptért :)
- 70 dkg darált sertéshús
- 1 cukkini ( kb.40 dkg)
- 1 nagyobbacska sárgarépa
- 2-3 szál újhagyma
- 2 tojás
- 2 csapott evőkanál zsemlemorzsa
- 2 gerezd fokhagyma
- só, bors, pirospaprika
- olaj a sütéshez
- A cukkinit, répát megpucoljuk majd egy nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A hagymát zöldjével együtt felkarikázzuk.
- Egy nagy tálban összekeverjük a darált húst a zöldségekkel, zúzott fokhagymával, tojással, zsemlemorzsával. Megsózzuk, borsozzuk, 2-3 csipetnyi pirospaprikával ízesítjük, színesítjük.
- Letakarva hűtőben legalább egy óráig pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek.
- Végül nedves kézzel lapos pogácsákat formázunk belőle és közepes lángon, kevés olajban mindkét oldalát megsütjük.
