Túrós palacsinta vanília öntettel

Hozzávalók a túrókrémhez:

• 25 dkg tehéntúró
• ízlés szerint cukor, nálam 2 evőkanál
• fél citrom leve és a citrom reszelt héja
• 2 evőkanál tejföl

Hozzávalók a palacsintához:

• 20 dkg liszt
• 2 tojás
• 3 dl tej
• 2 dl szóda vagy buborékos ásványvíz
• csipetnyi só
• 2 evőkanál olaj a tésztába
• pár csepp olaj a serpenyőbe az első palacsinta sütésekor

Hozzávalók az öntethez:

• 1 tasak vanília pudingor
• 4 csapott evőkanál cukor
• 6 dl tej

Friss vagy fagyasztott gyümölcs a tetejére. 

1. Először elkészítjük a túrókrémet. A túrót villával áttörjük, majd hozzáadjuk a cukrot, citromlevet, tejfölt és a citrom reszelt héját. Az egészet alaposan összekeverjük és felhasználásig a hűtőbe tesszük.
2. Összeállítjuk a palacsintatésztát. A lisztet egy tálba tesszük, beleütjük a tojásokat, megsózzuk, majd adagonként  hozzákeverjük a tejet, szódát. Csomómentesre keverjük. A legvégén belekeverjük az olajat. 
3. Egy serpenyőben pár csepp olajat melegítünk, és evőkanálnyi adagokkal egyenként kisütjük a palacsintákat. 
4. A vaníliapudingot elkészítjük a szokás módón, 6 dl tejjel. 
5. Végül a palacsintákat megtöltjük a túrókrémmel, feltekerjük, meglocsoljuk az öntettel, megszórjuk erdei gyümölccsel.
6. Melegen és hidegen is egyaránt nagyon finom! :))

Jó étvágyat kívánok!