Tárkonyos csirkeraguleves

   

·        40 dkg csirkemell

·        20 dkg gomba

·        2-2 sárgarépa, fehérrépa

·        2 nagyobb krumpli

·        1 vöröshagyma

·        2-3 gerezd fokhagyma

·        szárított morzsolt tárkony

·        2 dl 20%-os főzőtejszín

·        só, bors, vegeta

·        3-4 evőkanál citromlé

·        2 evőkanál liszt

·        olaj

A hagymát apró kockákra vágjuk, majd kevés olajon gyakori kevergetéssel megdinszteljük. Ha már szép üveges, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és levéve a tűzről átkeverjük. A csirkemellet megmossuk, felkockázzuk, majd hozzáadjuk a hagymához és fehéredésig pirítjuk.  A gombát megtisztítjuk, vékony csíkokra vágjuk és hozzáadjuk a húshoz. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk két -három csipetnyi tárkonnyal és jól átkeverjük az egészet. Felöntjük kb. 2 liter vízzel és megszórjuk egy kiskanál vegetával. Ha van húsleves alaplevünk, víz helyett azt használjunk. 

Fedő alatt kis lángon negyed óráig főzzük, majd hozzáadjuk a karikákra vágott répákat valamint a felkockázott krumplit is. Ezután hozzákeverjük a tejszínt is, ezzel egyszer fellobbantjuk. Két kanál lisztet egy kis vízzel csomómentesre keverünk és ezzel behabarjuk a levest és további 4-5 percig takarékon forraljuk. Ne hagyjuk magára, a liszt miatt könnyen leéghet, néha kevergessük meg.   Ha szükséges, utánaízesítünk sóval, borssal, tárkonnyal. A végén ízlés szerint citromlevet adunk hozzá.