Csirkepaprikás nokedlivel

• 
  
• 1 kg csirkecomb (nálam most filézett)
• 2 nagyobb vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1-1 paradicsom, paprika
• só, bors, pirospaprika, majoránna, őrölt kömény
• 2 csipetnyi szárított kakukkfű ( elhagyható)
• 2 csapott evőkanál liszt
• 2 evőkanál tejföl
• olaj 

Elkészítés:

1. A hagymát megpucoljuk, felkockázzuk és kevés olajon üvegesre dinszteljük. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát is, majd a felkockázott husit. Fehéredésig pirítjuk. 
2. Ezután hozzáadjuk a felkockázott paprikát, paradicsomot, megszórjuk pirospaprikával. Belekeverjük a többi fűszert is, ízlés szerint. Az alapreceptben nincs kakukkfű, de nálunk nagyon bevált.
3. Felöntjük kb. annyi vízzel ami ellepi. Kis lángon, fedő alatt puhára pároljuk a husit. Az elfőtt vizet pótoljuk.
4. Ha megpuhult a hús, 2 csapott evőkanál lisztből és kb 2 dl vízből habarást készítünk, hozzáadunk 2 nagy evőkanál tejfölt és csomómentesre keverjük.
5.  A forró szaftból egy merőkanálnyit hozzákeverünk, ezzel hőkiegyenlítünk, így biztos nem lesz csomós a szaftunk. Ha szükséges, utánaízesítünk, nálam a só, bors mindig újra játszik....:)
6. Végül a lisztes, tejfölös habarással besűrítjük a paprikást. 
7. Nokedlivel tálaljuk, a tetejére igény szerint tejföl locsolunk. 

A nokedlihez 20 dkg lisztet, 2 tojást, sót és kb. 1,5 dl vizet csomómentesre keverünk. Lágy tésztát kapunk. Egy nagy lábosban enyhén sós vizet forralunk, a nokedliszaggatót a víz felé tesszük és egy fakanál segítségével a forrásban levő vízbe szaggatjuk a tésztát. Ha feljöttek a felszínre, készen is van. Kiszedjük, folyó vízzel átmossuk és tálalhatjuk is.

 

Jó étvágyat kívánok!