Meggyes pite nagyi módra

   

·        60 dkg liszt

·        kb. 1,2 kg magozott meggy

·        1 csomag sütőpor

·        1 tojás

·        20 dkg margarin

·        1 csomag vaníliás cukor

·        1 csapott kiskanál őrölt fahéj

·        20 dkg cukor

·        4 evőkanál dara

·        2-3 csipetnyi só

·         150 g tejföl

·        1 tojás a kenéshez

A szobahőmérsékletű alapanyagokat egy nagy tálban összegyúrjuk, ha nagyon nehezen áll össze, további tejjel lazíthatjuk, majd fél óráig pihentetjük. A meggyet kimagozzuk. Két részre osztjuk a tésztát és kb. fél cm vékonyra nyújtjuk. Egy nagy, sütőméretű tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd óvatosan belesimítjuk a tésztát. Megszórjuk két evőkanál darával, majd elrendezgetjük rajta a meggyszemeket. Megszórjuk a vaníliás cukorral, fahéjjal és két kanálnyi darával. Ráborítjuk-nyomkodjuk a másik lapot, felvert tojással lekenjük, villával enyhén megszurkáljuk. 180 fokos előmelegített sütőben30-35 perc alatt aranybarnára sütjük. Miután enyhén kihűlt, felkockázzuk, a tetejét porcukorral meghintjük.