Tejfölös babfőzelék sült kolbászkarikákkal

• fél kg fejtett bab (nálam fagyasztott)
• 1 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 -1  paradicsom, paprika
• babérlevél, csipetnyi majoránna
• 1 csapott evőkanál liszt
• só,bors, pirospaprika
•  tejföl
• sütnivaló vagy lecsó kolbász a tetejére 

1. Kevés olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, feldarabolt paradicsomot, paprikát és a babot, átkevergetjük.
2. Felöntjük kb. 1 liter vízzel, picivel több mint ami éppen ellepi. Megsózzuk, beleteszünk 2 babérlevelet, a majoránnát, ízlés szerint borsozzuk. Fedő alatt puhára főzzük. 
3. Eddig csak fagyasztott babból készítettem, ami kb. egy óra alatt megpuhul. Az elfőtt vizet pótoljuk. A lisztet és a pirospaprikát kevés vízzel csomómentesre keverjük, hozzáadunk egy fél merőkanálnyit a forró léből, összekeverjük és hozzáöntjük a megpuhult babhoz. Kevergetve besűrítjük. Hagyjuk egy kicsit kihűlni, majd belekeverünk 2-3 kanálnyi tejfölt. 
4. A kolbászt karikákra vágjuk és kevés zsíron megpirítjuk. Még forrón a főzelékre szedjük és friss kenyérrel tálaljuk. 

 

Jó étvágyat kívánok!