Mentalikőr

A menta mitológiai növény. Plutó, az alvilág istene, szerelmes lett a gyönyörű nimfába Minthébe. Plutó felesége, Perszephé iszonyú féltékeny haragra gerjedt, és Minthét növénnyé változtatta. Plutó sem tudta megmenteni a nimfát, így a növény finom illattal ajándékozta meg, amit róla nevezett el.

Kellemes mentolos illata már messziről hívogat, hát még ha megdörzsöljük a levelét. Friss, édes íz és kellemes, hűvöskés utóíz jellemzi. A leszedett mentaleveleket azonnal használjuk fel, vagy tartsuk néhány napig hűtőben. Jégkocka tartóban le is fagyaszthatjuk, száríthatjuk is.

Gyógyhatásai: a növény nyári hónapokban gyűjtött leveleit hasznosítjuk elsősorban. Szélhajtó, görcsoldó, emésztést javít, gyomorerősítő, fokozza az epetermelést. Meghűlés esetén teája köhögéscsillapító. Csökkenti az orr nyálkahártyájának váladéktermelését. 

A középkorban porrá tört mentalevelet használtak fogfehérítésre. Fogkrémek, szájvizek manapság is készülnek belőle. A kozmetikai ipar hűsítő krémeket készít belőle, mivel hidegérzetet vált ki a bőrön.

·        Két nagy maroknyi bors és fodormenta vegyesen

·        ½ liter vodka

·        15 dkg cukor

·        2 citrom

A mentaleveleket megmossuk, lecsepegtetjük majd hagyjuk megszáradni. A citromot egy hámozóval vagy egy éles késsel meghámozzuk úgy, hogy minél kevesebb fehér rész legyen rajta. Egy tiszta, csírátlanított üvegbe rétegesen lerakjuk a menta leveleket, cukrot, a citrom sárga héját, majd ráöntjük a vodkát és lezárjuk. Sötét helyen három hétig érleljük, naponta egyszer megrázzuk, majd leszűrjük. Sötét, hűvös helyen sokáig eláll, a színét is megtartja.  Számtalan koktél, desszert alapja lehet, de önmagában is izgalmas és finom likőr. Minél tovább hagyjuk bontatlanul, annál teltebb, érettebb lesz.